I panzerotti calzoni fritti sono un autentico piacere per il palato, una specialità culinaria che affonda le radici nelle tradizioni gastronomiche italiane. In questo articolo, esploreremo i segreti per preparare panzerotti calzoni fritti deliziosi e irresistibili. Segui passo dopo passo questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un’autentica esperienza culinaria.
Gli Ingredienti
Ecco cosa ti servirà per preparare 4 panzerotti calzoni fritti:
- 300g di farina 00
- 160ml di acqua
- 5g di sale
- 10g di zucchero
- 15ml di olio d’oliva
- 5g di lievito di birra
- 250g di mozzarella
- 200g di pomodori pelati
- 100g di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b.
- Olio per friggere
La Preparazione
Preparare l’Impasto
- In una ciotola, unisci la farina, il sale e lo zucchero.
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida e aggiungilo agli ingredienti secchi.
- Aggiungi l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno un’ora.
Creare il Ripieno
- Nel frattempo, taglia a cubetti la mozzarella e trita il prosciutto cotto.
- In una ciotola, mescola i pomodori pelati con il basilico fresco e un pizzico di sale.
Formare i Panzerotti
- Dopo che l’impasto è lievitato, dividilo in 4 parti uguali.
- Stendi ogni pezzo d’impasto in un cerchio sottile, formando una sorta di pagnotta.
- Al centro di ogni cerchio, distribuisci la mozzarella, il prosciutto cotto e il condimento di pomodoro.
- Chiudi ogni cerchio a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
Friggere i Panzerotti
- In una pentola capiente, riscalda abbondante olio per friggere.
- Quando l’olio è caldo, fai cuocere i panzerotti fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.
- Scola i panzerotti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire i Panzerotti Calzoni Fritti
- I panzerotti calzoni fritti sono migliori quando serviti caldi e croccanti. Puoi accompagnarli con una salsa di pomodoro fresco o semplicemente gustarli da soli.
Conclusione
Ora che hai imparato a preparare panzerotti calzoni fritti deliziosi, puoi deliziare amici e familiari con questa prelibatezza italiana. Segui questa ricetta e prepara un piatto che conquisterà il palato di tutti. Buon appetito!