Le costolette di pollo succose sono un piatto amato da molti, e questa ricetta è stata tramandata per anni senza cercare altro. Se desideri preparare una cena deliziosa e soddisfacente, segui questa guida passo dopo passo.
Ingredienti:
Ecco cosa ti serve per preparare le costolette di pollo succose:
- Petto di pollo da 1-1,2 kg
- 3 uova
- 1 cucchiaino di pasta d’aglio (o 2 spicchi d’aglio)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Spezie a piacere
- 1 cucchiaino di spezie per carne (facoltativo)
- 1 cucchiaio di amido di mais o di patate
- Sale a piacere
- Olio vegetale per friggere
Approccio:
E ora, passiamo alla preparazione delle costolette di pollo succose:
Passo 1: Preparazione del Pollo
Inizia tagliando il petto di pollo a fettine sottili.
Passo 2: Preparazione della Marinata
- Copri le fette di pollo con della pellicola trasparente e battile leggermente con un pestello.
- In una ciotola profonda, sbatti le 3 uova.
- Aggiungi la pasta d’aglio e la salsa di soia alle uova sbattute.
- Condisci la miscela con pepe nero e, se lo desideri, aggiungi le spezie per carne. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Passo 3: Aggiunta dell’Amido
- In una ciotola più piccola, versa l’amido di mais o di patate.
- Aggiungi un po’ d’acqua fredda all’amido e mescola con una forchetta fino a quando l’amido non si sarà completamente sciolto.
- Versa l’amido nella ciotola con il composto di uova e mescola bene fino ad ottenere una consistenza uniforme.
Passo 4: Marinatura delle Costolette
- Salate le costolette di pollo da entrambi i lati.
- Metti le bistecche nella marinata che hai preparato e assicurati che siano ben rivestite da essa.
- Copri la ciotola con un piatto e lascia marinare per almeno 30-40 minuti, ma ideale sarebbe per tutta la notte.
Passo 5: Frittura
- Scalda abbondante olio vegetale in una padella.
- Una volta che l’olio è ben caldo, metti le costolette e friggile per 2-3 minuti per lato o finché sono ben dorate e croccanti.
Passo 6: Servizio
- Una volta pronte, servi le costolette di pollo succose con salsa di pomodoro e il tuo contorno preferito.
- Goditi il tuo pasto!
Conclusion
Le costolette di pollo succose sono un piatto delizioso che puoi preparare facilmente a casa. Con questa ricetta, avrai un piatto succulento e gustoso che conquisterà il palato di chiunque. Sperimenta con le spezie e i condimenti per personalizzare il tuo piatto e goditi una cena indimenticabile.
Domande Frequenti:
1. Posso usare altri tipi di carne invece del pollo?
Sì, puoi adattare questa ricetta utilizzando altre carni come maiale o manzo, ma i tempi di cottura potrebbero variare.
2. Quali contorni si abbinano meglio alle costolette di pollo succose?
Puoi servire le costolette con contorni come purè di patate, insalata mista o verdure alla griglia.
3. Posso congelare le costolette di pollo avanzate?
Sì, puoi congelare le costolette avanzate in un contenitore ermetico e riscaldarle in forno quando desideri.
4. Quanto tempo è consigliabile marinare le costolette?
Il tempo ideale di marinatura è di 30-40 minuti, ma puoi lasciarle marinare tutta la notte per un sapore ancora più intenso.
5. Quale olio è meglio usare per friggere le costolette di pollo?
Puoi utilizzare olio vegetale, olio di semi di girasole o olio di arachidi per friggere le costolette di pollo. Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di friggere.