Dolce energetico senza zucchero è un dessert delizioso e salutare che unisce il gusto naturale della frutta secca con la cremosità della ricotta e dello yogurt. Questo dolce non solo è privo di zuccheri aggiunti, ma è anche facile da preparare e perfetto per una pausa golosa o come spuntino sano. Scopriamo insieme la ricetta!
Ingredienti
- 40 g di mirtilli rossi secchi
- 100 g di albicocche secche
- 130 g di prugne
- 100 ml di acqua
- 20 g di gelatina istantanea
- 150 g di noci
- 50 g di pinoli
- 50 g di mandorle
- 50 g di anacardi
- 350 g di ricotta
- 150 g di yogurt naturale
Istruzioni
- Metti i mirtilli rossi secchi, le albicocche secche, le prugne e l’acqua in una pentola e cuoci a fuoco medio finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungi la gelatina istantanea e mescola bene.
- In una ciotola grande, unisci la frutta cotta, le noci, i pinoli, le mandorle e gli anacardi.
- Aggiungi la ricotta e lo yogurt naturale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 4 ore e 25 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Ricco di fibre e proteine, senza zuccheri aggiunti.
Come servire
Per servire il Dolce energetico senza zucchero, puoi tagliarlo a cubetti e disporlo su un piatto da portata. Abbinalo a frutta fresca o una spolverata di granella di noci per un tocco extra di croccantezza. Questo dessert è ideale da degustare a fine pasto o come merenda nutriente in qualsiasi momento della giornata. Puoi anche accompagnarlo con un po’ di yogurt naturale extra se desideri.
FAQ
1. Posso sostituire gli ingredienti?
Sì, puoi variare la frutta secca o le noci in base ai tuoi gusti personali o a ciò che hai a disposizione in cucina.
2. Quanto tempo posso conservare il dolce in frigorifero?
Il Dolce energetico senza zucchero può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni, mantenendo la freschezza e la bontà.
3. È adatto ai bambini?
Certo! Questo dolce è un’ottima merenda per i bambini, ricca di nutrienti e priva di zuccheri aggiunti.