Se sei un amante del tè e ami gustare qualcosa di dolce per accompagnare la tua bevanda preferita, allora hai trovato l’articolo giusto! Oggi ti guideremo nella preparazione di deliziosi biscotti al latte, perfetti per il tè. Questi biscotti sono incredibilmente semplici da preparare ed economici, quindi non avrai bisogno di spendere molto tempo o denaro. Continua a leggere per scoprire come fare questi dolcetti deliziosi.
Gli ingredienti di base
Ecco cosa ti serve per preparare i biscotti al latte:
- Farina: circa 420 grammi
- Zucchero: 180 grammi
- Latte: 80 ml
- Burro: 100 grammi
- Uovo: 1 pezzo
- Lievito in polvere: 10 grammi
- Vaniglia
- Un pizzico di sale
Inoltre, avrai bisogno di un po’ di farina extra (40 grammi), burro (30 grammi), zucchero (20 grammi), e noci (40 grammi) per la lubrificazione.
Procedimento passo passo
Ora che hai tutti gli ingredienti pronti, ecco come preparare i biscotti al latte:
Preparazione dell’impasto
- Inizia preparando una ciotola e aggiungi lo zucchero, il latte, la vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene il tutto con una frusta a mano.
- Metti la ciotola sul fuoco basso e continua a mescolare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il composto si sarà riscaldato senza bollire.
- Togli la ciotola dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
- Prepara una pentola e aggiungi il burro. Mescola bene con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungi gradualmente il composto di latte e mescola bene con uno sbattitore manuale.
- Aggiungi l’uovo e sbatti bene il tutto con un mixer manuale.
- Aggiungi il lievito e un terzo della farina, mescolando bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la restante quantità di farina e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e morbida che non si attacca alle mani.
- Metti l’impasto in un sacchetto di plastica e lascialo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Preparazione del ripieno
- Nel frattempo, prendi un robot da cucina e aggiungi le noci, quindi tritale finemente.
- Prepara una ciotola e aggiungi la farina, lo zucchero, il burro e le noci tritate. Mescola bene con le mani.
- Metti la miscela di noci nel frigorifero.
Creazione dei biscotti
- Una volta che l’impasto ha riposato, mettilo su una superficie infarinata e spolvera un po’ di farina sopra. Stendi l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda con uno spessore di circa 0,8 – 1 cm.
- Usa un tagliapasta da 9 cm per tagliare la pasta in cerchi.
- Disponi i biscotti su una teglia da forno foderata con carta pergamena.
- Prepara una ciotola e sbatti un uovo con una forchetta. Spennella la superficie dei biscotti con l’uovo sbattuto.
- Cospargi un po’ del composto di noci sulla parte superiore dei biscotti.
Cottura e servizio
- Riscalda il forno a 180 gradi e inforna la teglia con i biscotti. Lascia cuocere per 15-20 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
- Sforna la teglia e servi i biscotti su un piatto da portata con una deliziosa tazza di tè. Buon appetito!
Conclusioni
Preparare i biscotti al latte per il tè è un’esperienza deliziosa e gratificante. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi creare un dolcetto delizioso per accompagnare le tue pause tè. Assicurati di provare questa ricetta e deliziare il tuo palato con questi biscotti casalinghi.
Domande frequenti
- Posso sostituire le noci con un altro tipo di frutta secca? Sì, puoi sperimentare con altre noci o frutta secca a tuo piacimento.
- Quanto tempo durano i biscotti al latte freschi? I biscotti al latte conservati in un contenitore ermetico possono durare fino a una settimana.
- Posso congelare l’impasto per fare i biscotti in un secondo momento? Sì, puoi congelare l’impasto e usarlo quando desideri preparare i biscotti freschi.
- Posso utilizzare latte vegetale invece di latte normale? Assolutamente, il latte vegetale è un’ottima alternativa se preferisci evitare latticini.
- Posso aggiungere cioccolato ai biscotti per renderli ancora più golosi? Certamente, il cioccolato è una deliziosa aggiunta ai biscotti al latte. Aggiungilo a piacere.
Ora che hai tutte le informazioni e la ricetta a disposizione, non ti resta che metterti ai fornelli e preparare questi deliziosi biscotti al latte per il tuo prossimo tè pomeridiano. Buona cucina!