Benvenuti al mio blog culinario! Oggi, vi guiderò attraverso la preparazione di un’autentica delizia italiana: la focaccia in padella. Questa ricetta è un vero gioiello della tradizione culinaria italiana, perfetta per chiunque ami sperimentare sapori autentici e piatti casalinghi ricchi di gusto.
Chiama gli Amanti del Buon Cibo: Perché questa Ricetta è Straordinaria
La focaccia in padella è un piatto che si distingue per la sua semplicità e versatilità. È un’ottima scelta per un pranzo veloce, una merenda sfiziosa o persino come accompagnamento a un pasto abbondante. Questa ricetta è ideale per coloro che desiderano gustare qualcosa di autenticamente italiano senza dover trascorrere ore in cucina. La combinazione di cicoria cotta, scamorza affumicata e un tocco di peperoncino offre un equilibrio perfetto di sapori, rendendo questa focaccia una vera delizia per il palato.
Ingredienti e Procedure
Ingredienti necessari per la Focaccia in Padella:
- 400 g di farina
- 250 ml di acqua
- 25 g di olio extravergine di oliva, più quanto basta
- 1 cucchiaino di sale fino
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- 350 g di cicoria cotta
- 150 g di scamorza affumicata a fette
- Peperoncino q.b.
Procedura:
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito istantaneo e il sale.
- Aggiungete l’acqua e 25 g di olio extravergine d’oliva al composto di farina e impastate fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora, coperto con un canovaccio umido, finché non raddoppia di volume.
- Dividete l’impasto in quattro parti uguali e stendete ciascuna parte formando delle basi sottili.
- Scaldate una padella antiaderente, spennellate leggermente con olio e cuocete le basi della focaccia, girandole a metà cottura.
- Una volta cotte, aggiungete sulla superficie della focaccia la cicoria cotta, la scamorza affumicata a fette e il peperoncino.
- Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso finché il formaggio non si sarà fuso.
Attrezzi da Cucina Necessari
- Una ciotola capiente
- Padella antiaderente
- Spatola da cucina
- Coperchio
Conservazione e Abbinamenti
Una volta preparata, la focaccia in padella può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo due giorni. Per riscaldarla, consiglio di farla riposare a temperatura ambiente e quindi scaldarla in forno a 180°C per circa 5-7 minuti.
Per accompagnare questo piatto, consiglio di servire con una fresca insalata mista condita con olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. Come bevanda, un bicchiere di vino bianco secco o una birra artigianale leggera completano perfettamente questa esperienza gastronomica.
Domande Frequenti (FAQ)
Posso sostituire la cicoria con un altro ingrediente?
Certamente! Se la cicoria non è di vostro gradimento, potete optare per spinaci o altre verdure a foglia verde come alternativa.
Posso congelare la focaccia in padella?
Sì, è possibile congelare la focaccia in padella. Assicuratevi di avvolgerla bene in pellicola trasparente o alluminio prima di metterla nel congelatore. Può essere conservata per circa un mese.
Conclusione
La focaccia in padella è una ricetta classica che soddisferà i vostri desideri culinari in modo semplice e gustoso. Vi invito a sperimentare questa prelibatezza italiana e condividere la ricetta con amici e familiari. Non dimenticate di iscrivervi al mio blog per ricevere altre deliziose ricette italiane direttamente nella vostra casella di posta!
Buon Appetito!