Frittata Dolciosa al Cioccolato: Un Sano Gusto Mattutino
Quando la fame nervosa bussa alla porta al mattino, la frittata dolce al cioccolato è la risposta perfetta. Questa ricetta è un ottimo modo per soddisfare il desiderio di dolce senza compromettere la dieta. Leggera, proteica e priva di farina e zuccheri raffinati, rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e salute. Continua a leggere per scoprire come prepararla!
Ingredienti
- 4 uova
- 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere
- 30 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
- 10 g di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti
- Un pizzico di sale
- Olio per ungere la padella
Istruzioni
-
Dividere le uova: Separare cuidadosamente gli albumi dai tuorli, raccogliendoli in due ciotole distinte.
-
Preparare i tuorli: Aggiungere un pizzico di sale ai tuorli e mescolare bene con una forchetta fino a renderli omogenei.
-
Montare gli albumi: Nella ciotola con gli albumi, unire lo zucchero e montare a neve ben ferma utilizzando una frusta elettrica.
-
Unire gli ingredienti: Incorporare delicatamente i tuorli montati agli albumi con una spatola, utilizzando movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza del composto.
-
Cottura: Ungere leggermente una padella antiaderente con un filo di olio e scaldarla a fuoco medio. Versare l’impasto nella padella, livellandolo con delicatezza.
-
Aggiunta del cioccolato: Quando la superficie inizia a rapprendersi, distribuire le scaglie di cioccolato fondente e bianco su una metà della frittata. Ripiegare l’altra metà sopra il cioccolato e continuare la cottura per altri 2-3 minuti, coprendo con un coperchio.
-
Finitura e servizio: Togliere dal fuoco, impiattare e guarnire con un filo di crema spalmabile al cioccolato proteico. Servire subito, calda e fragrante.
Tempo e Porzioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 2
Nutrizione
Per 100 g di frittata dolce al cioccolato: circa 260 kcal.
Questa frittata è anche deliziosa a temperatura ambiente e può essere conservata in frigorifero per un massimo di 24 ore. Pronta a deliziare le tue papille gustative senza rovinare la tua dieta!