Frittata al Cioccolato

Frittata Dolciosa al Cioccolato: Un Sano Gusto Mattutino

Quando la fame nervosa bussa alla porta al mattino, la frittata dolce al cioccolato è la risposta perfetta. Questa ricetta è un ottimo modo per soddisfare il desiderio di dolce senza compromettere la dieta. Leggera, proteica e priva di farina e zuccheri raffinati, rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e salute. Continua a leggere per scoprire come prepararla!

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere
  • 30 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
  • 10 g di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti
  • Un pizzico di sale
  • Olio per ungere la padella

Istruzioni

  1. Dividere le uova: Separare cuidadosamente gli albumi dai tuorli, raccogliendoli in due ciotole distinte.

  2. Preparare i tuorli: Aggiungere un pizzico di sale ai tuorli e mescolare bene con una forchetta fino a renderli omogenei.

  3. Montare gli albumi: Nella ciotola con gli albumi, unire lo zucchero e montare a neve ben ferma utilizzando una frusta elettrica.

  4. Unire gli ingredienti: Incorporare delicatamente i tuorli montati agli albumi con una spatola, utilizzando movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza del composto.

  5. Cottura: Ungere leggermente una padella antiaderente con un filo di olio e scaldarla a fuoco medio. Versare l’impasto nella padella, livellandolo con delicatezza.

  6. Aggiunta del cioccolato: Quando la superficie inizia a rapprendersi, distribuire le scaglie di cioccolato fondente e bianco su una metà della frittata. Ripiegare l’altra metà sopra il cioccolato e continuare la cottura per altri 2-3 minuti, coprendo con un coperchio.

  7. Finitura e servizio: Togliere dal fuoco, impiattare e guarnire con un filo di crema spalmabile al cioccolato proteico. Servire subito, calda e fragrante.

Tempo e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Porzioni: 2

Nutrizione

Per 100 g di frittata dolce al cioccolato: circa 260 kcal.

Questa frittata è anche deliziosa a temperatura ambiente e può essere conservata in frigorifero per un massimo di 24 ore. Pronta a deliziare le tue papille gustative senza rovinare la tua dieta!

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