Se sei alla ricerca di un dolce squisito e facile da preparare, la Torta in Padella è la risposta perfetta alle tue esigenze culinarie. Questa ricetta classica, tramandata di generazione in generazione, è una delizia che si scioglie letteralmente in bocca e lascia un retrogusto di soddisfazione. La Torta in Padella è un capolavoro gastronomico, e la sua facilità di preparazione la rende adatta a chiunque voglia sorprendere con un dessert delizioso e tradizionale senza troppa fatica.
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Ingredienti per l’Impasto:
- Farina – 300 g
- Zucchero – 130 g
- Uova – 3 pezzi
- Panna Acida – 3 cucchiai
- Olio Vegetale – 100 ml
- Latte – 80 ml
- Zucchero Vanigliato – 10 g
- Lievito in Polvere – 1 cucchiaino
- Soda – 0,5 cucchiaino (da spezzare con 1 cucchiaio di succo di limone)
Ingredienti per la Farcitura:
- Datteri – 100 g (snocciolati)
- Noci – 70 g
- Miele – 2 cucchiai (sciolto)
Strumenti da Cucina Necessari:
- Padella con diametro di 26 cm
- Carta da forno
- Frullatore o mixer
Procedura Passo Dopo Passo
Per preparare questa Torta in Padella, segui attentamente questi passaggi:
Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungi le uova e la panna acida, quindi amalgama il composto.
- Versa l’olio vegetale e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi la soda, spezzandola con il succo di limone, e mescola nuovamente l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Infine, aggiungi lo zucchero vanigliato e impasta fino a formare una pasta morbida ed elastica.
Preparazione della Farcitura:
- Prepara la farcitura tritando finemente le noci e i datteri sminuzzati.
- Unisci il miele al composto di noci e datteri, mescolando bene fino a ottenere una miscela omogenea.
Montaggio e Cottura:
- Riscalda la padella a fuoco basso e rivestila con carta da forno.
- Stendi uniformemente l’impasto sulla padella.
- Distribuisci la farcitura sulla superficie dell’impasto.
- Chiudi la torta piegando l’impasto sui bordi per racchiudere la farcitura al suo interno.
- Chiudi con un’altra carta da forno e cuoci in padella per circa 35-40 minuti, controllando la doratura dei bordi.
Conservazione e Accompagnamenti
Una volta raffreddata, conserva la Torta in Padella in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massima freschezza. Si consiglia di consumarla entro 2-3 giorni.
Questa deliziosa torta può essere gustata da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Per quanto riguarda le bevande, un caffè espresso o un tè alla vaniglia completeranno perfettamente questo dessert.
Domande Frequenti (FAQ)
Posso sostituire la panna acida con qualcos’altro?
Sì, puoi sostituire la panna acida con yogurt greco per ottenere risultati simili.
Posso aggiungere altri frutti secchi alla farcitura?
Certamente! Prova ad arricchire la farcitura con albicocche secche o fichi secchi per un tocco di dolcezza aggiuntiva.
Posso utilizzare un’altra dimensione di padella?
Preferibilmente utilizza una padella con diametro simile per garantire una cottura uniforme, ma puoi adattare la ricetta in base alle tue esigenze.
Conclusione
La Torta in Padella è una ricetta che abbraccia la tradizione e il gusto autentico. Preparala per deliziare amici e familiari con un dessert che si distingue per semplicità e sapore. Prova questa ricetta e condividi la gioia del suo sapore con chi ami!
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Grazie per aver letto e buon appetito!