Insalata di pollo greca è un piatto fresco e saporito, perfetto per un pranzo leggero o come insalata principale in una cena estiva. La combinazione di pollo, verdure croccanti e feta crea un equilibrio di sapori che delizierà il tuo palato. Scopri come prepararla in modo semplice e veloce!
Ingredienti
- 300 g gekookte, geraspte kip (geroosterd of gegrild) / 10.5 oz cooked, shredded chicken (roasted or grilled)
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd / 7 oz cherry tomatoes, halved
- 1 middelgrote komkommer, in blokjes / 1 medium cucumber, diced
- 150 g verkruimelde feta / 5.3 oz crumbled feta
- 1/2 rode ui, fijngesneden (optioneel) / 1/2 red onion, finely chopped (optional)
- Handvol verse kruiden (peterselie, munt of basilicum) / Handful of fresh herbs (parsley, mint, or basil)
- 4 el extra vierge olijfolie / 4 tbsp extra virgin olive oil
- Sap van 1 citroen / Juice of 1 lemon
- 1 teentje knoflook, geperst / 1 clove garlic, minced
- Zout en versgemalen zwarte peper / Salt and freshly ground black pepper
- 1 tl gedroogde oregano (optioneel) / 1 tsp dried oregano (optional)
Instructies
Prep time: 10 minuti
Cook time: 0 minuti
Total time: 10 minuti
Porzioni: 4
Step 1: Citroendressing Bereiden.
Neem een middelgrote kom. Voeg olijfolie, citroensap en geperste knoflook toe. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Klop tot een glad mengsel.
Step 2: Salade Samenstellen.
Gebruik een grote slakom. Voeg de geraspte kip toe. Verdeel de cherrytomaten in tweeën en voeg deze toe. Snijd de komkommer in blokjes en voeg deze ook toe. Als je rode ui gebruikt, snijd deze dan fijn en voeg toe. Verkruimel de feta en voeg deze toe aan de salade.
Step 3: Afwerking.
Giet de vinaigrette over de salade. Schep voorzichtig om, zodat alle smaken goed mengen. Bestrooi met de verse gehakte kruiden.
Come servire
Insalata di pollo greca è ideale da servire fresca. Puoi proporla come piatto principale per un pranzo leggero oppure come contorno in un barbecue estivo. Aggiungi del pane pita a lato o dei cracker per un tocco croccante. Se vuoi rendere il piatto ancora più sostanzioso, prova a servirlo con una porzione di riso o couscous.
Domande frequenti
1. Posso preparare l’insalata di pollo greca in anticipo?
Sì, puoi preparare gli ingredienti in anticipo e assemblare l’insalata poco prima di servire per mantenere la freschezza.
2. Posso sostituire il pollo con un’altra proteina?
Certo! Puoi usare tonno, gamberetti o persino legumi come ceci per una versione vegetariana dell’insalata.
3. Come posso conservare l’insalata di pollo greca avanzata?
Conserva l’insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tuttavia, è meglio consumarla fresca per gustare al meglio i sapori.