Se stai cercando una deliziosa ricetta per biscotti allo yogurt senza uova, sei nel posto giusto. Questi biscotti sono soffici, leggeri e pieni di sapore. Sono perfetti per una colazione nutriente o come spuntino salutare. Ecco la nostra ricetta segreta che ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questi deliziosi biscotti.
Storia dei Biscotti allo Yogurt
I biscotti allo yogurt sono una creazione recente nella tradizione culinaria, ma hanno già guadagnato una posizione speciale nei cuori degli amanti dei dolci. Questi biscotti sono nati dalla necessità di trovare un’alternativa agli ingredienti tradizionali, come le uova, per adattarsi alle esigenze alimentari di molte persone. La combinazione di yogurt greco, farina e dolcificante stevia (o zucchero) crea una consistenza unica che è irresistibile.
Gli Ingredienti Necessari
Prima di iniziare, assicurati di avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari per questi deliziosi biscotti allo yogurt senza uova:
- 240 gr di farina
- 150 gr di yogurt greco
- 60 gr di olio
- 20 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 40 gr di zucchero normale o di canna)
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
Ora che hai tutti gli ingredienti, possiamo iniziare con la preparazione di questi gustosi biscotti.
Istruzioni Passo dopo Passo
Passo 1: Preparazione degli Ingredienti
Per iniziare, preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (355 gradi Fahrenheit) e prepara una teglia da forno con carta pergamena. Questo assicurerà che i biscotti non si attacchino alla teglia.
Passo 2: Mescolare gli Ingredienti Secchi
In una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere per dolci. Aggiungi il dolcificante stevia (o lo zucchero) e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
Passo 3: Aggiungere lo Yogurt e l’Olio
In un’altra ciotola, versa lo yogurt greco e l’olio. Mescola fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi la vanillina e mescola nuovamente.
Passo 4: Unire gli Ingredienti
Ora, unisci gli ingredienti secchi con la miscela di yogurt e olio. Mescola con cura fino a ottenere un impasto morbido. Assicurati di non mescolare troppo, altrimenti i biscotti potrebbero diventare troppo compatti.
Passo 5: Formare i Biscotti
Con le mani leggermente unte d’olio, prendi piccole porzioni di impasto e forma dei piccoli biscotti. Puoi dare loro la forma che preferisci, ma la classica forma rotonda è sempre un successo.
Passo 6: Cuocere i Biscotti
Disponi i biscotti sulla teglia preparata, assicurandoti di lasciare spazio sufficiente tra di essi poiché cresceranno leggermente durante la cottura. Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i biscotti per circa 12-15 minuti o finché sono dorati.
Passo 7: Servire e Gustare
Una volta che i biscotti sono pronti, sfornali e lasciali raffreddare per alcuni minuti. Questo permetterà loro di stabilizzarsi. Poi, trasferiscili su un piatto da portata e servili con una tazza di tè, caffè o latte.
Ora hai preparato dei biscotti allo yogurt senza uova che sono pronti per essere gustati. Questi dolci sono perfetti per una merenda salutare o da condividere con gli amici e la famiglia. Buon appetito!