Ricetta Lancha: Un Delizioso Piatto Italiano

La Lancha è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori ricchi e una consistenza morbida in un’unica portata. Con l’uso di ingredienti freschi e genuini, questa ricetta è perfetta per le cene in famiglia o per stupire i tuoi ospiti. Scopri come prepararla facilmente seguendo i nostri semplici passaggi.

Ingredienti

• 1 uovo grande
• 150 ml di latte a temperatura ambiente
• 2 patate medie cotte, circa 300 g, schiacciate
• 1 cucchiaio di margarina o burro, 15 g
• 1 cucchiaino di sale
• 120 g di formaggio grattugiato
• 200 g di panna da cucina
• 240 g di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito in polvere, 15 g
• 120 ml di salsa di pomodoro
• 150 g di cuori di palma in scatola, tritati
• 180 g di mozzarella grattugiata
• 100 g di salsiccia calabrese, affettata
• 1 pomodoro medio, affettato
• 2 cucchiai di cipolle verdi, tritate

Istruzioni

1. Preparazione: Preriscalda il forno a 170°C. Imburra una teglia da forno di 28 cm x 20 cm e infarina.
2. Lessare le patate: Fai bollire le patate fino a renderle molto tenere, quindi schiacciale completamente.
3. Preparare l’impasto: In una grande ciotola, sbatti insieme l’uovo e il latte. Aggiungi le patate schiacciate, la margarina (o burro), il sale, il formaggio grattugiato e la panna. Mescola bene.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto denso e liscio. Aggiungi il lievito in polvere giusto prima di infornare e mescola nuovamente.
5. Assemblare la Lancha: Versa la maggior parte dell’impasto nella teglia preparata, riservando circa 1/4 di tazza per la copertura. Spandi uniformemente l’impasto e versa la salsa di pomodoro sopra.
6. Aggiungere il ripieno: Cospargi i cuori di palma tritati sulla salsa, quindi aggiungi la maggior parte della mozzarella, riservando un po’ per la parte superiore. Distribuisci a cucchiaiate l’impasto riservato sopra il ripieno e disponi le fette di salsiccia calabrese e pomodoro alternatamente sopra.
7. Completare il piatto: Cospargi con la mozzarella rimanente e le cipolle verdi.
8. Cuocere: Inforna per 20-25 minuti a 170°C. Negli ultimi 5 minuti, accendi il grill per rendere la superficie dorata.
9. Controllare la cottura: Verifica la cottura inserendo un coltello; deve uscire pulito.
10. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare a quadrati.

Tempo e Porzioni

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Porzioni: 6

Informazioni Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 380 kcal
• Grassi: 22 g
• Carboidrati: 32 g
• Proteine: 15 g

Sperimenta il sapore autentico della Lancha e porta un pezzo d’Italia nella tua cucina!

Lancha

La Lancha è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori ricchi e una consistenza morbida, perfetta per le cene in famiglia o per stupire gli ospiti.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 6 porzioni

Course: Cena, Piatto Unico

Cuisine: Italiano

Calories: 380

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti principali

• 1 uovo grande 1 uovo grande
• 150 ml 150 ml di latte a temperatura ambiente
• 300 g 2 patate medie cotte, circa 300 g, schiacciate
• 15 g 1 cucchiaio di margarina o burro
• 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
• 120 g 120 g di formaggio grattugiato
• 200 g 200 g di panna da cucina
• 240 g 240 g di farina 00
• 15 g 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 120 ml 120 ml di salsa di pomodoro
• 150 g 150 g di cuori di palma in scatola, tritati
• 180 g 180 g di mozzarella grattugiata
• 100 g 100 g di salsiccia calabrese, affettata
• 1 pomodoro medio 1 pomodoro medio, affettato
• 2 cucchiai 2 cucchiai di cipolle verdi, tritate

Method

 

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170°C. Imburra una teglia da forno di 28 cm x 20 cm e infarina.
2. Fai bollire le patate fino a renderle molto tenere, quindi schiacciale completamente.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte. Aggiungi le patate schiacciate, la margarina (o burro), il sale, il formaggio grattugiato e la panna. Mescola bene.
4. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto denso e liscio. Aggiungi il lievito in polvere giusto prima di infornare e mescola nuovamente.
5. Versa la maggior parte dell'impasto nella teglia preparata, riservando circa 1/4 di tazza per la copertura. Spandi uniformemente l'impasto e versa la salsa di pomodoro sopra.
6. Cospargi i cuori di palma tritati sulla salsa, quindi aggiungi la maggior parte della mozzarella, riservando un po’ per la parte superiore. Distribuisci a cucchiaiate l'impasto riservato sopra il ripieno e disponi le fette di salsiccia calabrese e pomodoro alternatamente sopra.
7. Cospargi con la mozzarella rimanente e le cipolle verdi.
8. Inforna per 20-25 minuti a 170°C. Negli ultimi 5 minuti, accendi il grill per rendere la superficie dorata.
9. Verifica la cottura inserendo un coltello; deve uscire pulito.
10. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare a quadrati.

Notes

Sperimenta il sapore autentico della Lancha e porta un pezzo d'Italia nella tua cucina!