Lasagna di Melanzane alla Parmigiana

Lasagna di Melanzane alla Parmigiana è un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi ama la cucina italiana. Questa variante della tradizionale lasagna è realizzata con melanzane anziché carne, rendendola un’opzione deliziosa e vegetale. Ogni morso è una celebrazione di sapori, grazie alla combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella filante e una cremosa salsa bechamel. Preparati a scoprire come realizzarla in modo semplice e veloce!

Ingredienti

  • 3 berenjenas
  • Farina
  • Aceite
  • Sal
  • 500 ml di salsa bechamel
  • 250 g di láminas di lasaña fresche
  • 250 g di mozzarella
  • Queso parmesano rallado
  • 800 g di passata di pomodoro
  • Ajo
  • Albahaca

Direzioni

  1. Corta le berenjenas in rodajas finas, espolvorea con sal e lascia riposare.
  2. Prepara una salsa di pomodoro con ajo e albahaca.
  3. Riscalda la salsa bechamel e aggiungi il parmigiano.
  4. Monta la lasagna alternando strati di berenjena, bechamel e mozzarella.
  5. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti, poi scopri e gratina per ulteriori 15 minuti.
  6. Lascia raffreddare un po’ e servi con una foglia di albahaca fresca.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali: Ricca di sapori; fonte di vitamine e minerali dalle melanzane; alta in calorie a causa della bechamel e della mozzarella.

Come servire

Per servire la Lasagna di Melanzane alla Parmigiana, tagliala in porzioni generose e disponila su un piatto. Puoi guarnire con qualche foglia di albahaca fresca per un tocco di luminosità e freschezza. Questa lasagna si abbina perfettamente con un’insalata verde leggera e un bicchiere di vino rosso.

FAQ

1. Posso preparare la lasagna in anticipo?
Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Cuocila al momento di servire, aumentando leggermente il tempo di cottura.

2. Posso sostituire la mozzarella?
Certo! Puoi usare altri formaggi a pasta filata o anche un’alternativa vegana se desideri una versione senza lattosio.

3. La lasagna di melanzane è adatta per i vegetariani?
Sì, questa ricetta è completamente vegetale e ideale per chi segue una dieta vegetariana!

Share: