Lasagna di Melanzane alla Parmigiana è un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi ama la cucina italiana. Questa variante della tradizionale lasagna è realizzata con melanzane anziché carne, rendendola un’opzione deliziosa e vegetale. Ogni morso è una celebrazione di sapori, grazie alla combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella filante e una cremosa salsa bechamel. Preparati a scoprire come realizzarla in modo semplice e veloce!
Ingredienti
- 3 berenjenas
- Farina
- Aceite
- Sal
- 500 ml di salsa bechamel
- 250 g di láminas di lasaña fresche
- 250 g di mozzarella
- Queso parmesano rallado
- 800 g di passata di pomodoro
- Ajo
- Albahaca
Direzioni
- Corta le berenjenas in rodajas finas, espolvorea con sal e lascia riposare.
- Prepara una salsa di pomodoro con ajo e albahaca.
- Riscalda la salsa bechamel e aggiungi il parmigiano.
- Monta la lasagna alternando strati di berenjena, bechamel e mozzarella.
- Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti, poi scopri e gratina per ulteriori 15 minuti.
- Lascia raffreddare un po’ e servi con una foglia di albahaca fresca.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali: Ricca di sapori; fonte di vitamine e minerali dalle melanzane; alta in calorie a causa della bechamel e della mozzarella.
Come servire
Per servire la Lasagna di Melanzane alla Parmigiana, tagliala in porzioni generose e disponila su un piatto. Puoi guarnire con qualche foglia di albahaca fresca per un tocco di luminosità e freschezza. Questa lasagna si abbina perfettamente con un’insalata verde leggera e un bicchiere di vino rosso.
FAQ
1. Posso preparare la lasagna in anticipo?
Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Cuocila al momento di servire, aumentando leggermente il tempo di cottura.
2. Posso sostituire la mozzarella?
Certo! Puoi usare altri formaggi a pasta filata o anche un’alternativa vegana se desideri una versione senza lattosio.
3. La lasagna di melanzane è adatta per i vegetariani?
Sì, questa ricetta è completamente vegetale e ideale per chi segue una dieta vegetariana!