Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi
La Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi è un piatto gustoso e confortante, perfetto per una cena veloce o un pranzo delizioso. La combinazione di pomodorini roestiti, funghi e erbe fresche rende questo piatto irresistibile. Segui la ricetta qui sotto per scoprire come prepararla in pochi semplici passaggi.
Ingredienti
- 250 g di pomodorini
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 200 g di funghi, tritati
- 1 scalogno, tritato
- 125 g di pomodori secchi, tagliati a pezzi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di origano
- 240 ml di acqua di cottura della pasta
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1/3 tazza di erbe fresche tritate (ad esempio, basilico o prezzemolo)
- Succo di mezzo limone
- 200 g di pasta (a scelta)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Affetta i pomodorini e mettili in una teglia.
- Versa 1 cucchiaio di olio d’oliva sui pomodorini e mescola aggiungendo sale, pepe e 1 cucchiaino di origano secco.
- Cuoci in forno per 20 minuti fino a che non siano arrostiti e caramellati.
- Nel frattempo, fai bollire una pentola d’acqua e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di conservare 240 ml di acqua di cottura prima di scolare la pasta.
- In una padella, aggiungi i funghi tritati e cucinali a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non siano teneri.
- Aggiungi lo scalogno tritato ai funghi e cuoci fino a che non diventi morbido.
- Incorpora i pomodori secchi, l’aglio in polvere, l’origano rimanente e il concentrato di pomodoro. Mescola bene.
- Versa l’acqua di cottura della pasta nella padella e aggiungi le erbe fresche tritate. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Spruzza il succo di limone nella salsa e mescola.
- Aggiungi infine i pomodori arrostiti e amalgama bene.
- Servi la pasta calda e gusta il tuo piatto di Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi.
Tempo di Preparazione e Servizio
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 4
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 65 g
- Grassi: 10 g
Prova a preparare questa Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi per una cena semplice ma deliziosa!
Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi
La Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi è un piatto gustoso e confortante, perfetto per una cena veloce o un pranzo delizioso.
Ingredients
Method
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Affetta i pomodorini e mettili in una teglia.
- Versa 1 cucchiaio di olio d'oliva sui pomodorini e mescola aggiungendo sale, pepe e 1 cucchiaino di origano secco.
- Cuoci in forno per 20 minuti fino a che non siano arrostiti e caramellati.
- Nel frattempo, fai bollire una pentola d'acqua e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di conservare 240 ml di acqua di cottura prima di scolare la pasta.
- In una padella, aggiungi i funghi tritati e cucinali a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non siano teneri.
- Aggiungi lo scalogno tritato ai funghi e cuoci fino a che non diventi morbido.
- Incorpora i pomodori secchi, l'aglio in polvere, l'origano rimanente e il concentrato di pomodoro. Mescola bene.
- Versa l'acqua di cottura della pasta nella padella e aggiungi le erbe fresche tritate. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Spruzza il succo di limone nella salsa e mescola.
- Aggiungi infine i pomodori arrostiti e amalgama bene.
- Servi la pasta calda e gusta il tuo piatto di Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi.
Notes
Prova a preparare questa Pasta al Pomodoro Arrostito con Funghi per una cena semplice ma deliziosa!