Pasta di pollo con salsa cremosa è un piatto che incarna la semplicità e il comfort della cucina italiana. Questo delizioso piatto unisce la bontà della pasta con teneri pezzi di pollo e una salsa cremosa a base di funghi e parmigiano. È perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici durante un incontro. E la cosa migliore? È facile da preparare!
What You’ll Need for Pasta di pollo con salsa cremosa
- 300 Gramm kurze Pasta (Fusilli, Penne oder Tortiglioni)
- 2 Hähnchenfilets (ca. 300-350 Gramm)
- 250 Gramm frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Butter
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 20 Zentiliter dicke frische Sahne (oder Vollfettflüssigsahne)
- 10 Zentiliter Hühnerbrühe (oder Wasser + 1/2 Würfel)
- 1 Teelöffel milder Senf (optional)
- 60 Gramm geriebener Parmesan (oder nach Geschmack)
- Ein wenig frische gehackte Petersilie zur Dekoration
Step-by-Step Pasta di pollo con salsa cremosa Recipe
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Koche die Pasta: Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung. Nach dem Kochen, abgießen und zur Seite stellen.
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Hähnchen braten: In einer großen Pfanne erhitze das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenfilets hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Champignons und Knoblauch hinzufügen: Gib die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Koche alles für weitere 3-4 Minuten, bis die Champignons weich sind.
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Sahne und Brühe einrühren: Rühre die frische Sahne und die Hühnerbrühe ein. Falls gewünscht, füge den milden Senf hinzu und koche die Mischung kurz auf.
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Parmesan einmischen: Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt und cremig ist.
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Pasta kombiniert: Mische die gekochte Pasta unter die Sauce und schmecke das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
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Servieren: Garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie und serviere es sofort.
How to Serve Pasta di pollo con salsa cremosa
Servi la Pasta di pollo con salsa cremosa in tiefen Tellern, accompagnata da un’ulteriore spolverata di parmigiano, se ti piace. Questo piatto si abbina perfettamente a un’insalata verde fresca o a del pane croccante per un pasto completo. E non dimenticare di abbinare un buon bicchiere di vino bianco per esaltare i sapori, se ti fa piacere!
Expert Tips for Pasta di pollo con salsa cremosa
- Puoi variare le verdure: Aggiungi spinaci freschi o piselli nella salsa per un tocco extra di colore e nutrizione.
- Per una variante piccante: Prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino rosso al mix per dare un po’ di brio al piatto.
- Conservazione: Le avanzi possono essere riposti in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscalda esattamente prima di servire!
Pasta di pollo con salsa cremosa FAQs
1. Posso usare altra carne oltre al pollo?
Ja, puoi sostituire il pollo con tacchino o anche con gamberetti per una versione di mare.
2. La salsa sarà troppo densa?
Se la salsa risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ mehr Hühnerbrühe o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Posso rendere il piatto vegetariano?
Certo! Sostituisci il pollo con tofu o legumi e utilizza un brodo vegetale invece del pollo.
Non vedo l’ora che tu provi la Pasta di pollo con salsa cremosa! È un piatto che piacerà a tutti e porterà un tocco di Italia direttamente a casa tua. Buon appetito!