Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e sorprendente da cucinare quasi ogni giorno, sei nel posto giusto. Questa ricetta per la cena ti farà venire l’acquolina in bocca e diventerà presto uno dei tuoi piatti preferiti. Preparati a scoprire come creare una Pancake Tower con un irresistibile ripieno di carne macinata e una cremosa besciamella. Senza ulteriori indugi, passiamo alla preparazione.
Ingredienti:
Per la massa:
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 125 ml di acqua
- Sale
- 220 grammi di farina
Per il ripieno:
- Olio vegetale per friggere
- 500 grammi di carne macinata
- 1 cipolla
- ½ peperone
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe a piacere
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Per la besciamella:
- 30 grammi di burro
- 500 ml di latte
- 3 cucchiai di farina
- Noce moscata a piacere
- Sale
- 150 grammi di formaggio da gratinare
Modalità di Preparazione:
- Preparazione dell’Impasto dei Pancake: Inizia mettendo il latte e le uova in una ciotola. Mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi la farina e mescola bene per evitare la formazione di grumi.
- Cuocere i Pancake: Scalda una padella antiaderente e spennellala con un po’ d’olio. Versa un po’ di impasto preparato nella padella e distribuiscilo uniformemente per ottenere pancake sottili. Cuoci per circa 2 minuti da entrambi i lati, fino a quando saranno dorati.
- Preparare il Ripieno: In una padella, riscalda un filo d’olio e aggiungi la carne macinata. Cuoci per qualche minuto finché sarà ben dorata. Aggiungi la cipolla e il peperone tritati, l’aglio schiacciato, l’origano, il sale e il pepe. Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per altri 4-5 minuti. Lascia raffreddare.
- Preparare la Besciamella: In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Versa gradualmente 250 ml di latte, mescolando costantemente per evitare grumi. Aggiungi il latte rimanente in un’unica volta e continua la cottura senza smettere di mescolare. Aggiungi noce moscata e sale a piacere. Togli dal fuoco quando otterrai una salsa cremosa e senza grumi.
- Assemblare la Pancake Tower: Metti una frittella su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungi uno strato di besciamella e carne macinata sopra la frittella. Continua a alternare strati di frittelle, besciamella e ripieno. L’ultimo strato dovrà essere una frittella sola. Cospargi il formaggio da gratinare sopra.
- Cottura e Servizio: Inforna a 190°C per 20 minuti o finché il formaggio sarà dorato e fuso. Sforna e servi caldo. Questa Pancake Tower è così deliziosa che vorrai gustarla tutti i giorni.
Conclusion:
La ricetta della Pancake Tower con ripieno di carne macinata e besciamella è un piatto straordinario che unisce sapori sorprendenti e una presentazione spettacolare. Sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia culinaria che diventerà un successo a tavola.
FAQs (Domande Frequenti):
- Posso sostituire la carne macinata con carne di pollo? Sì, puoi utilizzare carne di pollo macinata come alternativa alla carne macinata.
- Posso preparare gli ingredienti in anticipo e assemblare la Pancake Tower successivamente? Assolutamente! Puoi preparare gli ingredienti in anticipo e assemblare la torre poco prima di cuocerla.
- Posso congelare gli avanzi della Pancake Tower? Sì, puoi congelare gli avanzi in un contenitore ermetico e riscaldarli quando desideri.
- Quali altri condimenti posso aggiungere alla Pancake Tower? Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo condimenti come peperoncino rosso, peperoni, o verdure a piacere.
- Posso usare pancake già pronti invece di prepararli da zero? Sì, puoi utilizzare pancake già pronti per risparmiare tempo, ma prepararli in casa offre un sapore fresco e autentico.