Le polpette di carne con patate e salsa di pomodoro sono un piatto delizioso e appagante che sicuramente ti farà venire l’acquolina in bocca. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici con un piatto che crea dipendenza. Con ingredienti semplici ma gustosi, preparerai un pasto che tutti adoreranno. Ecco come fare queste squisite polpette.
Ingredienti
Patate:
- 50 g di formaggio cheddar grattugiato
- 5 patate della stessa dimensione
- Pepe
- 4 g di sale
- 30 ml di latte
- Menta
Polpette:
- 500 g di carne macinata
- 30 ml di olio di semi di girasole
- 60 g di farina
- Timo
- 2 uova
- 1 cipolla
- Paprica
- 150 g di cavolo cappuccio bianco
- Pepe nero
- 8 g di sale
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Cumino
Salsa di pomodoro:
- 300 ml di acqua
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 100 g cheddar grattugiato (per rifinire)
Preparazione
Come fare le polpette con patate e salsa di pomodoro?
- Lavare accuratamente le patate. Metteteli in una pentola piena di acqua fredda salata. Cuocerli fino a quando saranno teneri.
- Sbucciare e grattugiare gli spicchi d’aglio. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e il cavolo bianco.
- Mescolare i tre ingredienti con la carne e la farina. Aggiungete le spezie, gli aromi, l’olio, il sale e il pepe. Impastate con le mani per rendere la preparazione omogenea.
- Aggiungere poi le uova e mescolare ancora. Formare delle polpette dalla forma allungata e dalla dimensione simile alle patate.
- Oliare la teglia e adagiarvi sopra le polpette. Svuotateli al centro per poterli poi farcire. Aspettate che i tuberi si raffreddino un po’ prima di sbucciarli. Schiacciatele con lo schiacciapatate e mescolatele con il latte, il cheddar, sale, pepe e menta.
- Con le mani formare delle crocchette di patate (lo stesso numero delle polpette). Posizionateli sopra quest’ultimo, premendo leggermente con la mano.
- Infine preparate la salsa di pomodoro. Far bollire l’acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolate bene e ricoprite le polpette con questo composto. Cospargere ciascuno con cheddar grattugiato.
- Cuocere in forno a 220 gradi per mezz’ora.
Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono pronte. Servile calde e goditi questo piatto delizioso!
Conclusion
Le polpette di carne con patate e salsa di pomodoro sono un piatto irresistibile che conquisterà tutti i palati. Con un mix di ingredienti semplici ma saporiti, questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per coccolarti con un piatto che ti farà venire l’acquolina in bocca. Preparale seguendo questi semplici passaggi e sorprendi i tuoi cari con un pasto che crea dipendenza!
Domande Frequenti (FAQs)
- Posso usare altre verdure oltre alle patate? Sì, puoi sperimentare con altre verdure, ma le patate aggiungono una consistenza cremosa unica a queste polpette.
- Posso congelare le polpette avanzate? Assolutamente! Puoi congelare le polpette e riscaldarle quando desideri gustarle di nuovo.
- Quali salse si abbinano bene con queste polpette? Oltre alla salsa di pomodoro, puoi provare una salsa agrodolce o una salsa barbecue per un tocco diverso.
- Posso usare carne macinata magra invece di carne normale? Certo, puoi optare per carne macinata magra se preferisci una versione più leggera del piatto.
- Quante polpette questa ricetta produce di solito? Questa ricetta dovrebbe produrre circa 8-10 polpette, a seconda delle dimensioni che scegli di fare.