Strisce di Pollo al Limone: un piatto fresco e saporito che porta un po’ di Italia sulla tua tavola! Queste strisce di pollo sono perfette per una cena veloce durante la settimana o per una cena speciale. Grazie al tocco di limone e alle erbe aromatiche, questo piatto è leggero ma pieno di sapore. Ricorda, la semplicità è la chiave della cucina italiana: pochi ingredienti di qualità possono fare miracoli!
Cosa ti serve per le Strisce di Pollo al Limone
- 700 g di petto di pollo, tagliato a fette sottili
- 40 g di burro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- Dragoncello q.b.
- Origano q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Scorza di 1 limone
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Farina q.b.
Per l’emulsione:
- 40 ml di succo di limone
- 60 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di fecola di patate
Come preparare le Strisce di Pollo al Limone
- Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili. Assicurati che siano uniformi per una cottura omogenea.
- Infarina le strisce di pollo, rimuovendo l’eccesso. Un trucco veloce è mettere le strisce in un sacchetto per alimenti, aggiungere circa due cucchiai di farina e scuotere bene.
- Una volta infarinate, prendi le strisce una alla volta e separale, poi mettile su un piatto.
- Riscalda una grande padella a fuoco medio con burro e un filo d’olio. Aggiungi un rametto di rosmarino, un po’ di origano e un po’ di prezzemolo tritato.
- Appena la padella è calda, aggiungi le strisce di pollo, condiscile con olio, sale e pepe. Cuoci per circa 8 minuti fino a doratura.
- Mentre il pollo cuoce, prepara l’emulsione. Unisci in una ciotola il succo di limone, il brodo vegetale e la fecola di patate. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Sfuma il pollo con l’emulsione e continua a cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Alla fine, aggiungi la scorza grattugiata di un limone e abbondante prezzemolo tritato per un tocco finale fresco.
Come servire le Strisce di Pollo al Limone
Servi le strisce di pollo al limone ben calde, accompagnando il piatto con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista. Per un tocco di classe, puoi anche decorare il piatto con fette di limone e qualche foglia di prezzemolo. Questo piatto si sposa bene anche con un riso pilaf o una semplice pasta al burro. Non dimenticare di abbinare un vino bianco leggero per completare la tua esperienza culinaria!
Consigli e Varianti
- Puoi sostituire il prezzemolo con basilico fresco per un sapore diverso.
- Se vuoi un piatto più ricco, aggiungi un po’ di panna fresca all’emulsione per una salsa cremosa.
- Sperimenta con altre erbe come la maggiorana o l’aneto per variare i gusti.
Domande Frequenti su Strisce di Pollo al Limone
1. Posso preparare le strisce di pollo al limone in anticipo?
Sì, puoi preparare il pollo in anticipo e riscaldarlo in padella prima di servire. La salsa manterrà il suo sapore.
2. Posso utilizzare un altro tipo di carne?
Certamente! Queste erbe e salse si abbinano bene anche con il tacchino o il coniglio.
3. Come posso conservare le strisce di pollo al limone avanzate?
Conserva le strisce di pollo in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldali con un po’ di brodo per mantenerli morbidi.
Grazie per aver letto la ricetta delle Strisce di Pollo al Limone! Spero che tu possa provarla presto e gustare questa deliziosa proposta che porta un po’ di Italia nella tua cucina. Buon appetito!