Sweet zucchini bread gluten-free è un dolce unico che unisce la dolcezza delle zucchine e il sapore ricco del cioccolato fondente. È un modo fantastico per gustare un dessert senza glutine, perfetto da condividere con amici e familiari. Questo pane dolce non solo è delizioso, ma è anche umido e profumato, rendendolo un’ottima opzione per la colazione o per una merenda. Scopriamo insieme come prepararlo!
Cosa Ti Serve per il Sweet Zucchini Bread
- 200g farina di mandorle
- 60g farina di cocco
- 5g bicarbonato di sodio
- 2,5g sale
- 2 uova grandi
- 170g miele o sciroppo d’acero
- 5ml estratto di vaniglia
- 250g zucchine grattugiate
- 85g gocce di cioccolato fondente
Come Preparare il Sweet Zucchini Bread
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Preriscalda il forno a 175°C. Ungi uno stampo da plumcake di 23x13cm e rivestilo con carta da forno. Grattugia le zucchine e strizzale bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
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Setaccia la farina di mandorle e la farina di cocco in una ciotola grande, aggiungi il bicarbonato e il sale. Mescola accuratamente fino a ottenere una miscela omogenea.
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In un’altra ciotola, sbatti le uova insieme al miele e all’estratto di vaniglia. Poi, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi. Aggiungi le zucchine strizzate e le gocce di cioccolato, mescolando bene.
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Versa l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie. Distribuisci alcune gocce di cioccolato sulla cima per un tocco extra. Inforna per 45-50 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
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Lascia raffreddare il pane dolce nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscilo su una griglia per completare il raffreddamento prima di servirlo.
Come Servire il Sweet Zucchini Bread
Il Sweet zucchini bread gluten-free è delizioso da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi anche spalmare un po’ di burro o crema di formaggio per aggiungere un ulteriore strato di cremosità. Servilo in fette spesse ed eventualmente decorato con spicchi di zucchine sottili o una spolverata di cocco grattugiato.
Consigli Utili per il Sweet Zucchini Bread
- Per un sapore aggiuntivo, puoi aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto.
- Se preferisci un dolce meno dolce, riduci la quantità di miele o sciroppo d’acero.
- Puoi sostituire le gocce di cioccolato con noci tritate o frutta secca per un tocco diverso.
Domande Frequenti sul Sweet Zucchini Bread
Posso usare zucchine congelate?
Sì, ma assicurati di scongelarle e strizzarle bene prima di aggiungerle all’impasto.
Questo pane si conserva a lungo?
Sì, puoi conservare il sweet zucchini bread in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Puoi anche congelarlo e scongelarlo quando ne hai bisogno.
Posso usare altri dolcificanti?
Certo! Puoi sostituire il miele o lo sciroppo d’acero con dolcificanti a tuo piacere, tenendo conto che potrebbero alterare il sapore finale.
Prova a preparare questo incredibile Sweet zucchini bread gluten-free e lasciati sorprendere dal suo sapore e dalla sua morbidezza! Buon appetito!