Introduzione
La torta al cioccolato è un dolce amato da grandi e piccini. Questa versione senza cottura è perfetta per chi vuole preparare un dolce delizioso in poco tempo, senza bisogno di forno. La ricetta che vi proponiamo è semplice, veloce e incredibilmente gustosa. Perfetta per ogni occasione, questa torta diventerà presto un must nella vostra cucina!
Ingredienti
- 600 grammi di biscotti semplici
- 120 grammi di zucchero
- 250 ml di latte vaccino fresco
- 10 grammi di zucchero vanigliato
- 150 grammi di burro di mucca
- 60 grammi di cacao in polvere
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 100 ml di crema pasticciera
Metodo di Preparazione
Preparare la Base Biscotto
- Disporre i biscotti: Prendete una pirofila con il fondo removibile e posizionateci sopra una fila di biscotti.
- Mescolare latte e zuccheri: Mettete nel pentolino il latte fresco, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolate bene.
- Scaldare il composto: Rimettetelo sul fuoco e appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il cacao, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Addensare il composto: Continuate la cottura, mescolando continuamente, finché il composto non inizia ad addensarsi.
- Aggiungere il burro: Una volta che il composto sarà denso, aggiungete il burro e mescolate fino a completo scioglimento. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 10 minuti.
Assemblare la Torta
- Tagliare i biscotti: Prendete 500 grammi del resto dei biscotti e tagliateli a pezzetti.
- Mescolare con il cioccolato: Versate i biscotti tritati in una ciotola, aggiungete il composto di cioccolato e mescolate bene.
- Disposizione nello stampo: Versate il composto di biscotti e cioccolato nello stampo preparato e livellate bene. Disponete i restanti biscotti interi sopra il composto.
Preparare la Ganache
- Tagliare il cioccolato: Preparate la ganache tagliando prima il cioccolato con un coltello affilato.
- Scaldare la panna: Versate la crema pasticciera in un contenitore adatto, mettetela sul fuoco e fatela scaldare bene.
- Mescolare con il cioccolato: Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato e mescolate fino a completo scioglimento.
- Versare sopra la torta: Una volta pronta, versate la ganache sopra il dolce e livellate bene. Conservate in frigorifero per 2 ore o fino a completa solidificazione.
Servire la Torta
- Sformare e tagliare: Togliete la torta dal frigorifero, sformatela con attenzione e tagliatela a fette.
- Servire: Servite e godetevi questa deliziosa torta al cioccolato in 5 minuti.