Torta al Limone

La Torta al Limone è un dolce fresco e profumato, perfetto per ogni occasione. Grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza morbida, questa torta conquisterà il palato di tutti. Scopri come prepararla con questa semplice ricetta!

Ingredienti

• 2 cucchiai di scorza di limone
• 200g di zucchero semolato
• 3 uova
• 2 cucchiaini di estratto di limone
• 2 cucchiai di succo di limone
• 120ml di olio neutro
• 183g di yogurt naturale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3/4 cucchiaino di sale
• 207g di farina 00

Per il sciroppo:

• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 1/2 cucchiaio di zucchero

Per la glassa:

• 60g di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaio di latte
• 1/2 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 175°C se utilizzi una teglia chiara; se utilizzi una teglia scura, preriscalda a 163°C.
2. In una ciotola, strofina insieme lo zucchero e la scorza di limone per 3-5 minuti.
3. Sbatti lo zucchero al limone e le uova per circa 2 minuti fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
4. Aggiungi il succo di limone e l’estratto di limone, mescolando bene.
5. Versa l’olio nel composto e aggiungi lo yogurt, mescolando fino a combinare.
6. In una ciotola a parte, mescola la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.
7. Aggiungi metà degli ingredienti secchi al composto umido e incorpora.
8. Aggiungi il resto degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
9. Versa il composto in una teglia da 9×5 pollici e cuoci a 175°C per circa 50-55 minuti o finché uno stecchino inserito nella torta esce con alcune briciole.
10. Per le teglie scure, cuoci a 163°C; la torta deve risultare elastica al tatto.
11. Prepara lo sciroppo di limone combinando 2 cucchiai di succo di limone e 1 1/2 cucchiaio di zucchero, e cuoci fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a bollire.
12. Sforna la torta e spennellala generosamente con lo sciroppo di limone.
13. Per la glassa, mescola lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte fino a ottenere una consistenza liscia.
14. Lascia raffreddare la torta e versa la glassa sopra, distribuendo uniformemente.

Tempo e Porzioni

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 50-55 minuti
• Porzioni: 8-10

Nutrizione (per porzione)

• Calorie: 230
• Proteine: 4g
• Grassi: 9g
• Carboidrati: 34g
• Zuccheri: 15g

Sperimenta questa ricetta per una merenda deliziosa o un dessert speciale! La Torta al Limone sarà sicuramente un successo.

Torta al Limone

La Torta al Limone è un dolce fresco e profumato, perfetto per ogni occasione.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 55 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Servings: 10 servings

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Calories: 230

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti per la torta

• 2 cucchiai scorza di limone
• 200 g zucchero semolato
• 3 pezzi uova
• 2 cucchiaini estratto di limone
• 2 cucchiai succo di limone
• 120 ml olio neutro
• 183 g yogurt naturale
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 3/4 cucchiaino sale
• 207 g farina 00

Ingredienti per lo sciroppo

• 2 cucchiai succo di limone
• 1 1/2 cucchiaio zucchero

Ingredienti per la glassa

• 60 g zucchero a velo
• 1/2 cucchiaio latte
• 1/2 cucchiaio succo di limone

Method

 

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 175°C se utilizzi una teglia chiara; se utilizzi una teglia scura, preriscalda a 163°C.
2. In una ciotola, strofina insieme lo zucchero e la scorza di limone per 3-5 minuti.
3. Sbatti lo zucchero al limone e le uova per circa 2 minuti fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
4. Aggiungi il succo di limone e l'estratto di limone, mescolando bene.
5. Versa l'olio nel composto e aggiungi lo yogurt, mescolando fino a combinare.
6. In una ciotola a parte, mescola la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.
7. Aggiungi metà degli ingredienti secchi al composto umido e incorpora.
8. Aggiungi il resto degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
9. Versa il composto in una teglia da 9×5 pollici e cuoci a 175°C per circa 50-55 minuti o finché uno stecchino inserito nella torta esce con alcune briciole.
10. Per le teglie scure, cuoci a 163°C; la torta deve risultare elastica al tatto.

Preparazione dello sciroppo

1. Prepara lo sciroppo di limone combinando 2 cucchiai di succo di limone e 1 1/2 cucchiaio di zucchero, e cuoci fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a bollire.

Finitura

1. Sforna la torta e spennellala generosamente con lo sciroppo di limone.
2. Per la glassa, mescola lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Lascia raffreddare la torta e versa la glassa sopra, distribuendo uniformemente.

Notes

Sperimenta questa ricetta per una merenda deliziosa o un dessert speciale! La Torta al Limone sarà sicuramente un successo.