Torta al Limone con Marmellata e Cocco: un dolce fresco e profumato che porta un tocco d’estate in ogni morso! Questo dolce tipicamente italiano unisce il gusto acidulo del limone alla dolcezza della marmellata e alla leggerezza delle scaglie di cocco. Perfetta per una merenda o come dessert da gustare con gli amici, la Torta al Limone è un simbolo di convivialità e tradizione. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti che Ti Serviranno per la Torta al Limone con Marmellata e Cocco
- 220 g di farina
- 16 g di lievito in polvere
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 8 g di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di olio
- 180 g di yogurt
- 40 ml di succo di limone
- Scorza di limone (grattugiata)
- Marmellata a piacere
- Scaglie di cocco
Come Fare la Torta al Limone con Marmellata e Cocco
- In una ciotola capiente, inizia sbattendo le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e lo yogurt, quindi mescola nuovamente fino a quando gli ingredienti si amalgamano bene.
- Versa il succo di limone fresco e grattugia la scorza di limone direttamente nella ciotola. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Setaccia insieme la farina e il lievito in polvere, poi incorporali nel composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa il composto in una tortiera precedentemente infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata.
- Una volta cotta, rimuovi delicatamente la torta dallo stampo e lasciala raffreddare.
- Quando la torta è tiepida, spalma la marmellata a scelta sulla superficie e cospargi con le scaglie di cocco.
Come Servire la Torta al Limone con Marmellata e Cocco
Per servire la Torta al Limone con Marmellata e Cocco, puoi tagliarla a fette generose e presentarla su un piatto da dessert. Un’ottima idea è accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o con una crema chantilly per un tocco extra di golosità. Puoi anche guarnire le fette con qualche fetta di limone o una spolverata di zucchero a velo per un effetto più elegante. Non dimenticare una tazza di tè o un caffè per completare il momento!
Consigli e Varianti per la Torta al Limone con Marmellata e Cocco
- Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere qualche goccia di aroma di limone all’impasto.
- Sperimenta con la marmellata! Prova diverse varietà, come quella di arancio o di frutti di bosco, per sorprendere i tuoi ospiti.
- Aggiungi noci o mandorle tritate all’impasto per un ulteriore crunch e sapore.
Torta al Limone con Marmellata e Cocco: Domande Frequenti
Posso usare un altro tipo di yogurt?
Sì, puoi utilizzare yogurt greco o yogurt alla frutta per dare un sapore diverso alla torta.
La torta può essere preparata in anticipo?
Certo! Puoi preparare la torta un giorno prima e conservarla in un contenitore ermetico.
Qual è il modo migliore per conservare la torta?
Conservala in frigo in un contenitore ermetico; rimarrà fresca per alcuni giorni.
Spero che questa ricetta di Torta al Limone con Marmellata e Cocco ti abbia ispirato! Non vedo l’ora di sapere come ti è venuta. Buon appetito!