Torta di Nocciole e Cacao è un dolce ricco e goloso, perfetto per gli amanti delle nocciole e del cioccolato. Questa torta, con la sua consistenza morbida e il sapore intenso, si è guadagnata un posto speciale in molte cucine italiane. Viene spesso servita nelle occasioni speciali, ma è anche un ottimo modo per concedersi un dolce momento di piacere nella vita di tutti i giorni. Il profumo delle nocciole tostate e del cacao si mescola armoniosamente, creando una vera delizia per il palato. Prepariamola insieme!
Cosa Ti Serve per la Torta di Nocciole e Cacao
- 200g di nocciole tostate IGP Piemonte
- 3 uova grandi (165g)
- 100g di miele millefiori (o sciroppo d’acero)
- 50g di cacao amaro in polvere
- 5ml di estratto di vaniglia puro
- 2,5g di bicarbonato di sodio
- 2g di sale marino fino
- 30ml di latte di mandorla non zuccherato (se necessario)
Passo Dopo Passo per Preparare la Torta di Nocciole e Cacao
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Preriscalda il forno a 180°C statico (160°C ventilato). Fodera uno stampo a cerniera da 22 cm con carta da forno e ungine i bordi con un po’ di burro o olio.
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Tosta le nocciole in forno per 8-10 minuti. Una volta raffreddate, rimuovi la pellicina strofinandole delicatamente con un canovaccio.
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Frulla le nocciole fino a ottenere una consistenza fine. Puoi utilizzare un frullatore o un robot da cucina per questo passaggio.
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In una ciotola capiente, monta le uova e aggiungi il miele a filo, continuando a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
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Setaccia il cacao, il bicarbonato e il sale, quindi uniscili alla farina di nocciole. Incorpora questi ingredienti secchi delicatamente nel composto di uova. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungi il latte di mandorla non zuccherato.
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Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per 25-30 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro; deve uscire pulito.
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Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di rimuoverla.
Come Servire la Torta di Nocciole e Cacao
Per servire la tua Torta di Nocciole e Cacao come un vero esperto, puoi cospargerla di zucchero a velo per un tocco elegante. Abbinata a una pallina di gelato alla vaniglia o una dollop di panna montata, diventa un dessert che lascia senza parole. Puoi anche accompagnarla con una tazza di caffè espresso per un’esperienza italiana completa.
Suggerimenti e Variazioni per la Torta di Nocciole e Cacao
- Se desideri una torta ancora più ricca, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto prima di cuocerla.
- Puoi sostituire il miele con uno sciroppo d’acero per un sapore leggermente diverso e per rendere la torta vegana.
- Per rendere la torta senza glutine, puoi utilizzare farina di nocciole al posto della farina tradizionale se vuoi ottenere un risultato ancora più intenso.
FAQ sulla Torta di Nocciole e Cacao
1. Posso usare nocciole non tostate?
Sì, ma il sapore della torta sarà meno intenso. Tostare le nocciole esalta il loro aroma.
2. Come posso conservare la Torta di Nocciole e Cacao?
Puoi conservarla a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 3-4 giorni oppure in frigorifero per una settimana.
3. Può essere congelata?
Assolutamente! La torta può essere congelata. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e conservala in un contenitore per alimenti.
Prova a preparare anche tu questa deliziosa Torta di Nocciole e Cacao, e regalati un dolce momento di piacere! Buon appetito!