La torta di yogurt di mela è una delizia che porta con sé il profumo dell’autunno e il sapore della tradizione italiana. Questo dolce morbido e umido è perfetto per ogni occasione, dalla colazione a una merenda con amici, o semplicemente come un comfort food da gustare a casa. La combinazione di yogurt alla vaniglia e mele fresche rende ogni morso una vera goduria. E la cosa migliore? È semplice da preparare! Scopriamo insieme come realizzarlo.
Ingredienti per Torta di Yogurt di Mela
Per preparare questa deliziosa torta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 mela
- Un chorrito di succo di limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 70 g di zucchero cristallizzato
- Un chorrito di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 70 ml di olio vegetale
- 60 ml di latte
- 125 g di yogurt di vaniglia
- 200 g di farina ’00’
- 10 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Un po’ di cannella
Come Fare la Torta di Yogurt di Mela
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta:
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Preparazione delle mele: Inizia sbucciando la mela, togliendo il torsolo e tagliandola a fette sottili. Mescola le fette con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Lascia riposare mentre prepari il resto dell’impasto.
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Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con 70 g di zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
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Aggiungere ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio vegetale, il latte e lo yogurt di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
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Incorporare ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere. Incorpora lentamente gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolando delicatamente fino a combinare il tutto.
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Versare e decorare: Versa il composto in una tortiera rotonda da 20 cm precedentemente imburrata. Disponi le fette di mela sopra l’impasto, quindi spolvera un po’ di zucchero di canna e cannella sulle mele.
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Cottura: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.
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Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Come Servire la Torta di Yogurt di Mela
La torta di yogurt di mela può essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente. Per un tocco in più, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata. Cospargi con una spolverata di zucchero a velo per una presentazione elegante. È ideale anche con una tazza di tè o caffè durante un pomeriggio relais.
Consigli e Varianti per la Torta di Yogurt di Mela
- Aggiungine di frutta: Puoi provare ad aggiungere altre frutte come pere o mirtilli per variare il gusto.
- Sostituzioni: Se desideri rendere la torta senza latticini, sostituisci lo yogurt di vaniglia con yogurt a base di soia o cocco.
- Aromatizzare: Aggiungi un pizzico di noce moscata o vaniglia per dare un aroma extra al tuo dolce.
FAQs sulla Torta di Yogurt di Mela
1. Posso usare yogurt greco per questa ricetta?
Sì, puoi sostituire lo yogurt di vaniglia con yogurt greco. La torta sarà comunque deliziosa, ma potrebbe risultare un po’ più densa.
2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi metterla in frigorifero.
3. Posso congelare la torta?
Certo! Puoi congelare la torta intera o a fette. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente.
La torta di yogurt di mela è un dolce facile e gustoso, perfetto per riunire amici e famiglia. Spero che tu possa provarlo e goderti ogni morso! Buon appetito!