Torta rovesciata all’ananas
Scopri come preparare una deliziosa torta rovesciata all’ananas, un dolce fragrante e umido, perfetto per ogni occasione. La combinazione di ananas caramellato e una soffice torta renderà il tuo dessert un vero successo. Continua a leggere per la ricetta completa!
Ingredienti
- 5 fette di ananas maturo senza cuore
- 60 g di zucchero semolato
- 100 g di zucchero di canna
- 60 ml di acqua
- 15 g di burro
- Un pizzico di sale
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di zucchero di canna
- 120 ml di olio
- 180 ml di latticello
- 15 g di burro fuso
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di estratto di mandorla
- 220 g di farina per all-purpose
- 30 g di farina di mandorle
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di cannella
- Scorza d’arancia o limone (a piacere)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia con carta da forno, spruzzandola bene con spray antiaderente.
- Pulisci e affetta l’ananas, disponendo le fette ordinatamente nella teglia.
- In una pentola piccola, mescola insieme gli zuccheri, l’acqua, il sale e il burro e porta a fuoco medio. Lascialo bollire per 3-5 minuti fino a formare un bel caramello.
- Versa immediatamente il caramello sopra l’ananas preparato e metti da parte.
- In una ciotola piccola, sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi: farina per all-purpose, farina di mandorle, sale, bicarbonato di sodio, lievito e cannella. Metti da parte.
- In una ciotola grande, unisci lo zucchero semolato e le uova. Sbatti energicamente per circa 1 minuto.
- Aggiungi la scorza di agrumi, gli estratti, l’olio e il latticello, sbattendo per amalgamare tutto.
- Versa lentamente il burro fuso nel composto di zucchero, continuando a sbattere.
- Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi, mescolando solo il tempo necessario per amalgamare.
- Versa la pastella direttamente sopra l’ananas caramellato già disposto nella teglia.
- Cuoci in forno a 165°C per circa 45 minuti a 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Lascia riposare la torta per 15 minuti, poi posiziona un grande piatto sopra la teglia e capovolgi rapidamente.
- Rimuovi delicatamente la teglia e servi calda.
Tempo e porzioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 45-60 minuti
- Porzioni: 8
Nutrizione (per porzione)
- Calorie: 350
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 52 g
- Proteine: 4 g
Preparati a gustare una torta divina che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti!
Torta rovesciata all'ananas
Scopri come preparare una deliziosa torta rovesciata all'ananas, un dolce fragrante e umido, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
Method
Preparazione
- Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia con carta da forno, spruzzandola bene con spray antiaderente.
- Pulisci e affetta l'ananas, disponendo le fette ordinatamente nella teglia.
- In una pentola piccola, mescola insieme gli zuccheri, l'acqua, il sale e il burro e porta a fuoco medio. Lascialo bollire per 3-5 minuti fino a formare un bel caramello.
- Versa immediatamente il caramello sopra l'ananas preparato e metti da parte.
- In una ciotola piccola, sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi: farina per all-purpose, farina di mandorle, sale, bicarbonato di sodio, lievito e cannella. Metti da parte.
- In una ciotola grande, unisci lo zucchero semolato e le uova. Sbatti energicamente per circa 1 minuto.
- Aggiungi la scorza di agrumi, gli estratti, l'olio e il latticello, sbattendo per amalgamare tutto.
- Versa lentamente il burro fuso nel composto di zucchero, continuando a sbattere.
- Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi, mescolando solo il tempo necessario per amalgamare.
- Versa la pastella direttamente sopra l'ananas caramellato già disposto nella teglia.
- Cuoci in forno a 165°C per circa 45 minuti a 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Lascia riposare la torta per 15 minuti, poi posiziona un grande piatto sopra la teglia e capovolgi rapidamente.
- Rimuovi delicatamente la teglia e servi calda.
Notes
Preparati a gustare una torta divina che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti!