Il tronchetto di noci e cioccolato è un dessert senza cottura incredibilmente facile da preparare, perfetto per chi cerca una dolcezza golosa e veloce. Questo dolce combina la ricchezza del cioccolato fondente con la croccantezza delle noci tostate, e può essere personalizzato con biscotti sbriciolati o altri ingredienti a piacere. Preparalo in anticipo per una delizia che conquisterà tutti!
Ingredienti (per 8-10 porzioni)
- 200 g (7 oz) di cioccolato fondente
- 100 g (3,5 oz) di burro
- 1 tazza di mandorle tostate
- 1 tazza di arachidi (o altra frutta secca come nocciole o noci)
- ½ tazza di biscotti o fette biscottate sbriciolate (facoltativo)
- 2-3 cucchiai di miele o latte condensato (regolare a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao in polvere (per spolverare)
Istruzioni Passo Passo
1. Sciogli il Cioccolato e il Burro
Inizia sciogliendo 200 g di cioccolato fondente e 100 g di burro insieme. Puoi farlo a bagnomaria, posizionando una ciotola resistente al calore sopra una pentola d’acqua bollente, oppure nel microonde, riscaldando a intervalli di 30 secondi e mescolando di tanto in tanto. Assicurati che il composto diventi liscio e lucido.
2. Addolcisci il Composto di Cioccolato
Una volta che il cioccolato e il burro sono completamente sciolti e amalgamati, aggiungi 2-3 cucchiai di miele o latte condensato, a seconda del livello di dolcezza desiderato. Il miele conferirà una dolcezza più naturale, mentre il latte condensato donerà un sapore più ricco. Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescola bene per distribuire l’aroma in modo uniforme.
3. Aggiungi le Noci e i Biscotti Sbriciolati
A questo punto, incorpora al composto 1 tazza di mandorle tostate e 1 tazza di arachidi. Se preferisci, puoi utilizzare altre noci come nocciole o noci. Tostare le noci in anticipo intensifica il loro sapore e aggiunge una piacevole croccantezza. Se desideri una consistenza ancora più variegata, aggiungi ½ tazza di biscotti sbriciolati o fette biscottate per un contrasto croccante.
4. Dai Forma al Tronchetto
Stendi un grande foglio di pellicola trasparente o carta da forno su una superficie pulita. Versa il composto di cioccolato e noci al centro della pellicola, quindi modellalo in una forma di tronco usando le mani o una spatola. Avvolgi il composto nella pellicola e attorciglia le estremità per sigillarlo, creando una forma cilindrica ben compatta.
5. Raffredda il Tronchetto
Trasferisci il tronchetto in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 2 ore, o finché non si sarà completamente solidificato. Puoi anche lasciarlo raffreddare tutta la notte se lo prepari in anticipo. Questo passaggio è cruciale per far indurire il cioccolato e rendere il tronchetto facile da tagliare.
6. Aggiungi i Ritocchi Finali
Una volta che il tronchetto si è solidificato, scartalo dalla pellicola. Per completare il dessert, spolvera la superficie con 2 cucchiai di cacao in polvere, utilizzando un colino per distribuirlo uniformemente. Questo darà un leggero tocco amaro che bilancia la dolcezza del cioccolato e del miele. Se desideri, puoi anche aggiungere delle arachidi tritate o altre decorazioni come cocco grattugiato o scaglie di cioccolato.
7. Servi e Gusta
Taglia il tronchetto in fette sottili utilizzando un coltello affilato. Ogni fetta rivelerà un bel mix di cioccolato e noci croccanti. Puoi servire le fette fredde direttamente dal frigorifero o a temperatura ambiente per una consistenza più morbida.
Suggerimenti Aggiuntivi
- Personalizzazione: Puoi sostituire le arachidi e le mandorle con altre noci a tuo piacere, come noci pecan, pistacchi o nocciole.
- Aggiunta di Biscotti: Se desideri un dolce più sostanzioso, non esitare ad aggiungere i biscotti sbriciolati o persino pezzetti di cioccolato bianco per un effetto visivo interessante.
- Variante con Spezie: Aggiungi un pizzico di cannella o zenzero in polvere al composto di cioccolato per un tocco speziato che si abbina bene con le noci e il cacao.
Informazioni Nutrizionali (per fetta)
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 16 g
- Zuccheri: 10 g
- Fibre: 3 g
- Sodio: 50 mg
Questo tronchetto di noci e cioccolato è il dessert perfetto da preparare in anticipo e da gustare come dolce ricco e delizioso senza la necessità di cottura. Servilo in qualsiasi occasione e goditi il suo sapore irresistibile!