Sei alla ricerca di un modo delizioso per riciclare il pandoro avanzato dalle festività natalizie? Hai voglia di una crostata cremosa che non faccia strage di calorie? Se sì, sei nel posto giusto! Oggi ti presento la ricetta delle “Stufe del Pandoro,” una crostata super cremosa con sole 180 calorie per porzione. Questo dessert è perfetto per chiunque desideri un dolce leggero ma gustoso. In questa guida passo-passo, imparerai a trasformare quel pandoro avanzato in un’irresistibile crostata che stupirà il palato di tutti.
Chi È la Ricetta Perfetta per?
Questa ricetta è ideale per chiunque voglia dare una seconda vita al pandoro avanzato dalle festività natalizie. Se stai cercando un modo per utilizzare gli ingredienti rimasti in modo creativo e sano, questa crostata fa al caso tuo. Inoltre, se sei alla ricerca di un dessert leggero e gustoso che non ti faccia sentire in colpa, questa crostata è perfetta. Con solo 180 calorie per porzione, è un’opzione dolce che soddisferà le tue papille gustative senza compromettere la tua dieta.
Gli Ingredienti Necessari
Per la Base:
- 300 gr di pandoro
- Quanto basta di cacao amaro in polvere
Per la Crema:
- 400 gr di formaggio spalmabile magro
- 250 gr di ricotta light
- 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero normale o di canna)
- 3 tuorli d’uovo
Attrezzi da Cucina Necessari
- Una tortiera con diametro di 24 centimetri
- Carta da forno
- Fruste elettriche
- Scodella
- Spatola
- Contenitore di medie dimensioni
- Forno preriscaldato a 180°C
Procedura Passo-Passo
1. Prepara la Base
- Accendi il forno e fai scaldare a 180°C.
- Prendi la tortiera e infarinala o rivestila con carta da forno bagnata e strizzata.
- Taglia il pandoro a fette e disponile sul fondo della tortiera, creando uno strato uniforme.
- Spolvera il cacao amaro in polvere sopra il pandoro per aggiungere un tocco di cioccolato.
2. Prepara la Crema
- In una scodella, rompi i tuorli d’uovo e aggiungi il dolcificante stevia (o lo zucchero). Monta il tutto fino a ottenere un composto soffice.
- In un’altra ciotola, lavora il formaggio spalmabile magro con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi i tuorli montati poco per volta al formaggio spalmabile, mescolando delicatamente con una spatola.
- Unisci la ricotta light precedentemente ben scolata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. Componi la Crostata
- Versa la crema sopra il pandoro nella tortiera, livellandola con una spatola.
- Con l’ausilio del dorso del cucchiaio o delle mani, stendi il pandoro in modo uniforme, alzando i bordi per creare una crosta.
- Assicurati che la crema sia versata uniformemente sulla superficie.
4. Cottura e Raffreddamento
- Inforna la crostata nel forno ben caldo a 180°C per 30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata a temperatura ambiente.
- Trasferiscila in frigorifero per un po’ prima di servirla. È ancora più deliziosa quando è ben fredda!
Conservazione e Consigli
Puoi conservare la crostata in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di coprirla con pellicola trasparente o metterla in un contenitore ermetico per mantenerla fresca e gustosa. Puoi anche congelarla, se desideri conservarla per un periodo più lungo. Basta tagliarla in porzioni e congelarle separatamente.
Domande Frequenti (FAQ)
Posso usare lo zucchero al posto della stevia?
Sì, puoi sostituire il dolcificante stevia con lo zucchero normale o di canna seguendo la stessa quantità indicata nella ricetta.
Posso aggiungere frutta alla crostata?
Certamente! Puoi personalizzare la crostata aggiungendo frutta fresca o sciroppo di frutta come topping per un tocco di freschezza.
Quali sono le varianti di questa ricetta?
Puoi sperimentare con diverse varianti usando formaggi spalmabili aromatizzati o ricotta con aggiunta di vaniglia. Inoltre, puoi personalizzare il topping con cioccolato fondente grattugiato o frutta a piacere.
Conclusione
Questa crostata cremosa è la soluzione perfetta per dare nuova vita al pandoro avanzato e goderti un dessert leggero ma delizioso. Spero che tu abbia apprezzato questa ricetta e che la preparerai presto. Ricorda di condividerla con amici e familiari e di iscriverti al nostro blog per altre deliziose ricette. Buon appetito!