Sei pronto a deliziare i tuoi ospiti con una torta che non solo soddisferà i loro palati, ma li lascerà senza parole? La torta XXL è la risposta! Questa squisita creazione è una combinazione perfetta di base di plumcake, un cremoso strato di budino alla vaniglia e deliziose prugne succose. La sua preparazione potrebbe sembrare impegnativa, ma segui passo dopo passo questa ricetta e sarai gratificato con un risultato spettacolare.
Chi è adatto per questa ricetta?
La Torta XXL è perfetta per gli amanti della pasticceria che amano sperimentare in cucina. Se sei uno di quelli che amano mettersi alla prova con ricette innovative e desideri stupire i tuoi ospiti con una creazione deliziosa e sorprendente, allora questa è la ricetta che fa per te!
Perché questa ricetta è eccezionale?
Questa torta si distingue per la sua combinazione di sapori, dalla croccantezza della base di crumble, al cremoso strato di budino alla vaniglia e alla dolcezza delle prugne succose. È una vera festa per i sensi. La sua presentazione è altrettanto mozzafiato, perfetta per impressionare gli ospiti o per un dolce spettacolare da offrire in occasioni speciali.
Istruzioni Dettagliate Passo per Passo
Ingredienti e Attrezzatura Necessaria
Ingredienti per la base e il crumble del plumcake:
- 250 g di farina per tutti gli usi
- 65 g di zucchero
- 125 g di burro morbido
- 1 uovo medio a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per il budino alla vaniglia:
- 200 g di yogurt greco
- 400 ml di latte
- 40 g di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero vanigliato
Ingredienti per il ripieno di frutta:
- 550 g di prugne
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Attrezzatura:
- Tortiera da 26 cm con fondo rimovibile
- Carta da forno
- Ciotole per mescolare
- Pentolino
- Colino
Istruzioni Dettagliate
- Inizia foderando la tortiera con carta da forno sul fondo e unta i lati con il burro. Pulisci accuratamente le prugne e lasciale asciugare.
- Prepara la base e il crumble del plumcake: in una ciotola, unisci l’uovo, lo zucchero, il burro, la farina e il lievito. Amalgama gli ingredienti fino a formare un impasto sodo.
- Dividi l’impasto in due parti: 3/4 e 1/4. Sbriciola il 3/4 dell’impasto nello stampo preparato e premi sulla base della torta, facendo un bordo alto sui lati. Conserva il restante impasto.
- Snocciola le prugne: taglia longitudinalmente le prugne, elimina i noccioli e disponile sul budino.
- Prepara il budino alla vaniglia: unisci latte, zucchero vanigliato e amido di mais in un pentolino. Porta a ebollizione, quindi lascia raffreddare. Aggiungi lo yogurt filtrato e mescola.
- Preriscalda il forno a 180°C e stratifica la torta con il budino e le prugne. Cospargi con cannella e zucchero e sbriciola l’impasto rimanente sopra.
- Cuoci per 50 minuti, poi lascia raffreddare completamente.
Conservazione e Abbinamenti
Questa torta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. È deliziosa servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con una tazza di caffè.
Note e Suggerimenti
- Puoi sostituire le prugne con altra frutta di stagione come le pesche o le mele per creare una variazione gustosa.
- Se hai poco tempo a disposizione, puoi utilizzare una base di plumcake già pronta e concentrarti sulla preparazione del budino e della frutta.
FAQ (Domande Frequenti)
Posso utilizzare frutta in scatola invece delle prugne fresche? Puoi utilizzare frutta in scatola se non hai accesso a prugne fresche. Assicurati di scolarla bene prima dell’uso.
Posso congelare la torta rimasta? Sì, puoi congelare le fette avanzate in contenitori sigillati per circa un mese. Scongela in frigorifero prima di consumarle.
Posso usare un altro tipo di zucchero invece dello zucchero vanigliato? Sì, puoi sostituire lo zucchero vanigliato con zucchero normale, ma assicurati di aggiungere un po’ di estratto di vaniglia per mantenere il sapore.
Conclusione
La Torta XXL è una meravigliosa aggiunta al tuo repertorio culinario. Provaci e stupisci i tuoi ospiti con questa delizia culinaria! Non dimenticare di condividere questa ricetta e iscriverti al blog per tante altre idee culinarie sorprendenti!
Buon Appetito!