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Bocconcini di Verdure Sani

Un piatto perfetto per una cena leggera o come antipasto, facile da realizzare e ricco di sapore e salute.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Cena Leggera
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 medie zucchine grattugiate
  • 2 medie carote grattugiate
  • 1 piccola cipolla tritata
  • 2 uova
  • 100 g pangrattato
  • 50 g formaggio grattugiato (opzionale) Può essere omesso
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d'oliva per ungere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, mescola le zucchine, le carote e la cipolla tritata.
  3. Aggiungi le uova e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Incorpora il pangrattato e il formaggio grattugiato, se lo usi. Aggiusta di sale e pepe.
  5. Con le mani, forma dei bocconcini di circa 3 cm di diametro.
  6. Posiziona i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno, ungendoli leggermente con olio d'oliva.
  7. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando i bocconcini saranno dorati e croccanti.
  8. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Sperimenta questa ricetta e goditi un piatto semplice e nutritious!