In una ciotola piccola, combina il burro fuso, l'aglio tritato, il prezzemolo essiccato, il sale e il pepe nero. Mescola bene e metti da parte.

Preriscalda il forno a 190°C.

Stendi le tortillas di farina su una superficie piana.

Spennella ogni tortilla in modo abbondante con il composto di burro all'aglio.

Cospargi la pancetta sbriciolata uniformemente su ogni tortilla, poi aggiungi il formaggio cheddar e mozzarella grattugiati. Se desideri, aggiungi le erbe cipolline tritate.

Inizia a arrotolare ogni tortilla dal lato più corto, formando un cilindro stretto.

Posiziona i rotoli con il lato della chiusura verso il basso su una teglia foderata con carta da forno.

Spennella la parte superiore dei rotoli con il burro all'aglio rimasto.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, o finché le tortillas non diventano dorate e croccanti e il formaggio è fuso e bolle.

Rimuovi i rotoli dal forno e lasciali intiepidire per alcuni minuti.

Taglia ogni rotolo in pezzi di dimensioni mordi e disponili su un piatto da portata.

Servi immediatamente e buon appetito!