Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la mozzarella grattugiata, il parmigiano grattugiato, l'uovo e l'aglio in polvere. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Trasferisci il composto sulla carta forno e stendilo in uno strato sottile, simile a una crosta di pizza.

Cuoci in forno per circa 15 minuti.

Dopo 15 minuti, attiva la modalità grill del forno e sposta la teglia sulla griglia superiore per alcuni minuti, finché il formaggio non è dorato.

Una volta dorato, estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente.

Affetta con un coltello per la pizza e servi caldo, magari intingendolo in marinara o salsa per pizza.

Se desideri, guarnisci con peperoncino rosso, scaglie di prezzemolo o condimento italiano.