Cuocere il petto di pollo su una griglia o in padella fino a doratura. Lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.

Grattugiare il cetriolo e strizzarlo per rimuovere l'acqua in eccesso.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'aceto, sale e pepe.

Aggiungere il pollo a cubetti alla salsa tzatziki e mescolare bene.

Servire l'insalata in un piatto e guarnire con prezzemolo fresco.