In una ciotola grande, mescola insieme la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, combina il latte, l'uovo e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.

Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato; non preoccuparti se rimangono dei grumi.

Lascia riposare l'impasto per 5-10 minuti per consentire al lievito di attivarsi.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro o spray da cucina.

Versa 60 ml di impasto per pancake nella padella e cuoci fino a quando si formano piccole bolle sulla superficie, quindi gira il pancake.

Cuoci per un ulteriore minuto o fino a quando entrambi i lati sono dorati. Ripeti il procedimento con il resto dell'impasto, mantenendo i pancake caldi in forno se necessario.

Servi i pancake caldi, guarniti con sciroppo d'acero, panna montata, frutta o i tuoi condimenti preferiti.