In una grande ciotola, sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida. Aggiungere il lievito e mescolare. Lasciare a lievitare fino a quando il lievito non diventa una schiuma cremosa.

Mescolare il sale e l’olio nel composto di lievito. Iniziare ad aggiungere la farina una tazza alla volta, continuando ad aggiungere farina fino a formare un impasto morbido.

Impastare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 8 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia. Mettere l'impasto in una ciotola ben unta e girarlo per rivestirlo.

Coprire con un panno umido e lasciare lievitare fino a raddoppio, circa 1 ora.

Sgonfiare l'impasto, impastare per qualche minuto e dividerlo a metà. Formare delle pagnotte e posizionarle in due stampi per pane da 23x13 cm ben unti.

Lasciare lievitare per 30 minuti o fino a quando l'impasto non è aumentato di 2,5 cm sopra gli stampi.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 30 minuti, o fino a doratura.