Go Back

Uova con Spinaci e Pomodoro

Un delizioso piatto di uova con spinaci e pomodoro, perfetto per una colazione energetica o un pranzo leggero, ricco di sapore e colore.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Colazione, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2 uova
  • 2 cipollotti
  • 1 pomodoro
  • 2 tazze foglie di spinaci baby
  • 1 pezzo di zenzero
  • 2 spicchi aglio
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 filo olio d'oliva infuso con lime o limone
  • condimento di chili

Method
 

Preparazione
  1. Trita finemente i cipollotti.
  2. Taglia a dadini il pomodoro.
  3. Trita finemente lo zenzero.
  4. Affetta finemente l'aglio.
  5. Affetta finemente il peperoncino rosso.
Cottura
  1. Riscalda un filo d'olio d'oliva infuso con lime o limone in una padella a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungi lo zenzero, l'aglio e metà del peperoncino e cuoci fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
  3. Aggiungi il pomodoro e gli spinaci e cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando i pomodori si sono ammorbiditi.
  4. Sposta le verdure su un lato e friggi le due uova.
  5. Disponi nel piatto e cospargi il condimento di chili e le fette di peperoncino rimanenti.
  6. Servi e gusta.

Notes

Questa ricetta è perfetta per un pasto sano e soddisfacente.