Zucchine come seni: piccante e croccante con aglio ed erbe è un contorno che farà felici i vostri ospiti. Queste zucchine, marinate con aglio e una miscela di erbe aromatiche, offrono un’esplosione di sapori freschi e vivaci. Perfette come antipasto o contorno, queste zucchine croccanti aggiungono un tocco di eleganza e un pizzico di piccantezza a ogni pasto. La preparazione è semplice, ma il risultato è unico e delizioso. Pronti a scoprire come fare questa prelibatezza?
Un po’ di ingredienti per le zucchine come seni
Cosa ti servirà per zucchine come seni: piccante e croccante con aglio ed erbe
- 1.5 kg di zucchine
- 1 mazzetto di aneto fresco
- 1 testa d’aglio
- 0.5 cucchiaio di pepe nero macinato
- 7-8 grani di pepiperino
- 1 cucchiaio di sale (circa 30g)
- 2 cucchiai di zucchero
- 70 ml di aceto 9%
- 100 ml di olio vegetale
Come preparare zucchine come seni
- Lavare le zucchine e tagliare entrambe le estremità.
- Tagliare le zucchine a cubetti.
- Lavare e asciugare l’aneto fresco e tritarlo finemente.
- Mettere l’aneto in una pentola con le zucchine.
- Pelare e tritare l’aglio e aggiungerlo alle zucchine.
- Aggiungere il sale, lo zucchero, l’olio, l’aceto, il pepe nero e il pepiperino.
- Mescolare bene il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Coprire e lasciare marinare per almeno 4 ore.
- Sterilizzare i barattoli in cui conserverai le zucchine.
- Riempire i barattoli con le zucchine e il loro succo di marinatura.
- Sterilizzare i barattoli in acqua bollente per 20-25 minuti.
- Sigillare i barattoli e lasciarli riposare per un giorno in un luogo fresco.
Come servire zucchine come seni
Servire le zucchine come seni: piccante e croccante con aglio ed erbe è un vero piacere. Puoi presentarle in un elegante piatto, magari accompagnandole con crostini di pane fresco per un antipasto sfizioso. Questo piatto si abbina perfettamente a secondi di carne o pesce, oppure può essere un ottimo contorno per una grigliata estiva. Non dimenticare di guarnire con qualche fogliolina di aneto fresco per una presentazione ancora più invitante!
Consigli utili per le zucchine come seni
- Se vuoi un sapore ancora più deciso, lascia marinare le zucchine per tutta la notte.
- Puoi sostituire l’aneto con altre erbe aromatiche come il prezzemolo o il basilico, a seconda dei tuoi gusti.
- Aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi può dare una nota piccante extra che esalta il piatto.
Domande frequenti sulle zucchine come seni
Posso utilizzare zucchine surgelate per questa ricetta?
È meglio usare zucchine fresche per ottenere una consistenza croccante e saporita, ma se non hai alternative, le zucchine surgelate possono funzionare, anche se la consistenza sarà diversa.
Posso conservare le zucchine in frigorifero?
Sì, una volta aperti, i barattoli di zucchine dovrebbero essere conservati in frigorifero e consumati entro qualche giorno. Ma grazie alla sterilizzazione, possono anche essere conservati in dispensa per qualche mese.
Come posso servire le zucchine come seni?
Queste zucchine sono deliziose da sole, ma puoi servirle come accompagnamento a carne alla griglia, pesce o anche in un panino. Sono perfette anche per un picnic!
Provate a fare zucchine come seni: piccante e croccante con aglio ed erbe e sorprendete i vostri amici e familiari con questo piatto delizioso e profumato. Buon appetito!