La Torta di mele italiana è un dolce classico che evoca ricordi di convivialità e calore familiare. Con la sua consistenza soffice e il profumo di mele fresche e limone, è un dessert perfetto per ogni occasione, dai pranzi della domenica alle celebrazioni speciali. Prepararla è semplice e il risultato è sempre delizioso! Scopriamo insieme come realizzarla.
Ingredienti
- 2 mele (circa 300 g)
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 300 ml di latte
- 160 ml di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 360 g di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Sbuccia e taglia a dadini 1 mela. Sbuccia e grattugia l’altra mela. Metti in una ciotola capiente e condisci con il succo e la scorza di limone.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e lo zucchero insieme per 2 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte, l’olio d’oliva e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un colore uniforme.
- Incorpora la farina, il lievito in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la scorza di limone e le mele preparate, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo a ciambella imburrato e cuoci in forno per 40-50 minuti, posizionando lo stampo al centro del forno. Quando un coltello inserito al centro esce quasi pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare per 30 minuti prima di estrarre dallo stampo. Fai raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento.
- Spolvera con zucchero a velo usando un setaccio prima di servire. Se lo desideri, accompagna con panna montata.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 10
Informazioni nutrizionali: Circa 250 calorie per porzione.
Come servire
La Torta di mele italiana è deliziosa servita da sola, ma può essere ulteriormente esaltata con una generosa cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. È perfetta come dessert dopo un pasto o come merenda accompagnata da un buon tè.
Domande frequenti
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Posso utilizzare un altro tipo di olio?
Sì, puoi sostituire l’olio d’oliva con un olio vegetale neutro, ma l’olio d’oliva conferisce un sapore unico. -
Come posso conservare la torta?
La torta si conserva bene a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. -
Posso aggiungere altre frutta?
Certamente! Puoi aggiungere noci, uvetta o altre mele per dare un tocco personale alla tua torta.