Casseruola Tedesca è un piatto ricco e confortante, perfetto per una cena in famiglia o un incontro con amici. Questo stufato di carne e patate, addolcito da una cremosa salsa bianca, porta un tocco di calore e sapore tedesco nelle vostre tavole. La sua preparazione è semplice e il risultato è un pasto delizioso che lascerà tutti a chiedere il bis. Scopriamo come prepararlo!
Ingredienti
- 500g di carne macinata (1 lb)
- 3-4 patate grandi (circa 800g) (1.75-2 lbs)
- 1 cipolla media (1 medium onion)
- 3 spicchi d’aglio (3 cloves of garlic)
- 1 peperone (1 bell pepper)
- 200g di pomodori in scatola (7 oz canned tomatoes)
- 70g di concentrato di pomodoro (2.5 oz tomato paste)
- Sale e pepe nero q.b. (Salt and black pepper to taste)
- Paprika affumicata q.b. (Smoked paprika to taste)
- Origano q.b. (Oregano to taste)
- 30g di prezzemolo fresco (1 oz fresh parsley)
- 80g di burro (3 oz butter)
- 80g di farina (3 oz flour)
- 500ml di latte intero (2 cups whole milk)
- 1 cucchiaino di noce moscata (1 teaspoon nutmeg)
- 80g di mozzarella o formaggio morbido (3 oz mozzarella or soft cheese)
- Pomodorini per guarnire (opzionale) (Cherry tomatoes for garnish, optional)
- Olio vegetale per cucinare e ungere (Vegetable oil for cooking and greasing)
Direzioni
- Riscalda l’olio vegetale in una padella. Aggiungi la carne macinata e fai rosolare fino a doratura.
- Grattugia le patate e mettile in una ciotola con acqua per rimuovere l’amido, quindi scola bene.
- Aggiungi cipolla tritata alla carne e cuoci finché si ammorbidisce. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
- Aggiungi il peperone tritato e cuoci finché inizia ad ammorbidirsi.
- Aggiungi i pomodori in scatola e il concentrato di pomodoro, condisci e fai sobbollire per 5 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e rimuovi dal fuoco.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi la farina e cuoci per 2 minuti. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente. Aggiungi la noce moscata e continua a cuocere fino ad addensare.
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e unge una teglia.
- Fai uno strato di patate nella teglia e versa un terzo della salsa bianca sopra. Aggiungi il ripieno di carne e un altro terzo della salsa.
- Copri con patate rimanenti e la salsa bianca.
- Cospargi di mozzarella e guarnisci con pomodorini se usati.
- Cuoci in forno per 40 minuti.
- Prepara un’insalata combinando i tuoi ingredienti preferiti se desiderato.
- Lascia riposare la casseruola prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Informazioni nutrizionali: Circa 450 calorie per porzione.
Come servire
La Casseruola Tedesca si serve calda, direttamente dalla teglia, per garantire che la consistenza cremosa e il calore si mantengano al meglio. È deliziosa da sola, ma può essere accompagnata da un’insalata fresca o da verdure al vapore per un pasto equilibrato. I pomodorini freschi possono essere utilizzati come guarnizione per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
FAQs
1. Posso preparare la Casseruola Tedesca in anticipo?
Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero. Basta scaldarlo in forno prima di servire.
2. Posso sostituire la carne macinata?
Certamente! Puoi usare pollo, tacchino o anche un’opzione vegetariana come tofu o legumi.
3. Quanto tempo posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni o congelati per una conservazione più lunga.