Syrniki di Formaggio Salato è un piatto delizioso e versatile che combina la cremosità della ricotta con il sapore distintivo del formaggio suluguni. Queste piccole cheesecake salate sono perfette per un brunch, un antipasto o semplicemente come comfort food da gustare in ogni momento della giornata. Scoprirete che la loro preparazione è semplice e il risultato è talmente gustoso che non potrete fare a meno di prepararli di nuovo!
Ingredienti
- 400g di ricotta (14 oz)
- 1 uovo grande (1 large egg)
- 50g di semolino (1.8 oz)
- 25g di farina di frumento (0.9 oz)
- 75g di formaggio suluguni (2.6 oz)
- Sale a piacere (Salt to taste)
- 60g di farina di frumento per modellare (2.1 oz)
- Olio vegetale per friggere (Vegetable oil for frying)
Istruzioni
- Frullare la ricotta con sale e uovo fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungere il semolino e la farina di frumento, mescolando bene.
- Grattugiare il formaggio suluguni e incorporarlo all’impasto.
- Dividere l’impasto in porzioni di 60g e formare delle palline.
- Schiacciare ogni pallina per formare dischi di 1cm di spessore.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere olio vegetale.
- Friggere le cheesecakes per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
- Servire calde.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4-6
Informazioni nutrizionali: Ogni porzione contiene circa 200 calorie, 8g di grassi, 10g di carboidrati, e 14g di proteine.
Come servire
I Syrniki di Formaggio Salato possono essere serviti caldi, accompagnati da un contorno di panna acida o yogurt greco. Per un tocco di freschezza, aggiungete erbe fresche come aneto o prezzemolo. Questi deliziosi dischi di formaggio si abbinano bene anche con una salsa piccante oppure guarniti con pomodorini freschi e un filo d’olio d’oliva. Sono perfetti anche per un pranzo veloce o come spuntino soddisfacente.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il formaggio suluguni?
Sì, puoi utilizzare altri formaggi a pasta filata come la mozzarella o il feta per un sapore diverso.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di cuocere i syrniki.
3. Come posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere riposti in un contenitore ermetico e conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda in padella prima di servire.