Sei stanco di spendere un sacco di soldi nei ristoranti per gustare prelibatezze come il filetto di pollo farcito? Bene, abbiamo la soluzione per te! Con questa ricetta, potrai cucinare a casa un delizioso e bellissimo filetto di pollo farcito che sorprenderà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Non solo risparmierai denaro, ma ti divertirai anche a preparare questo piatto delizioso. Ecco cosa ti serve e come farlo!
Ingredienti:
- 2 pezzi di filetto di pollo
- 3 uova sode
- 200 g di crema di formaggio fresco
- 200-300 g di funghi
- 30 ml di olio vegetale
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe nero macinato q.b.
- 200 g di mozzarella (o formaggio)
- 2 uova
- 0,5 tazza di farina
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaino di curcuma
Procedura:
- Taglia ogni pezzo di carne bianca in tre filetti sottili, in modo da ottenerne sei in totale. Poi, battili con un martello da cucina per renderli ancora più sottili.
- Grattugia le uova sode in una ciotola profonda e aggiungi la crema di formaggio. Mescola bene il tutto.
- Tritura finemente i funghi e friggili in poco olio riscaldato a temperatura moderata, finché non saranno dorati. Quando il liquido che hanno rilasciato sarà evaporato, salali e versa un po’ di succo di limone. Cuoci per un altro minuto, poi preleva i funghi con una schiumarola e versali nella ciotola con le uova e la crema di formaggio. Aggiungi anche il prezzemolo fresco tritato finemente. Salta il tutto e pepa a piacere, quindi mescola bene.
- Taglia la mozzarella o il formaggio a bastoncini sottili.
- Prendi un filetto di carne e posizionalo su un foglio di pellicola trasparente o carta da forno. Spalma il ripieno di funghi e crema di formaggio su un lato del filetto. Copri con il formaggio e quindi piega il filetto in un rotolo utilizzando la pellicola. Usa una spatola da cucina per rassodare il rotolo, simile a quando si arrotolano i sarmi di foglie d’uva. Taglia il rotolo a metà.
- Per friggere, sbatti due uova in una ciotola. In un’altra ciotola, mescola la farina e il sale. In una terza ciotola, versa il pangrattato e la curcuma in polvere. Passa ogni rotolo prima nella farina, poi nelle uova, ed infine nel pangrattato. Friggili in olio riscaldato a temperatura bassa-moderata, girandoli di tanto in tanto su tutti i lati, finché non avranno preso un bel colore dorato.
Ora hai preparato un delizioso filetto di pollo farcito che sembra essere uscito da un ristorante di lusso, ma è stato cucinato comodamente a casa tua. Servilo con una salsa a tua scelta e contorni freschi per un pasto straordinario.
Conclusion
Cucinare a casa non solo ti consente di risparmiare denaro, ma ti dà anche il controllo completo sugli ingredienti e il gusto dei tuoi piatti. Questo filetto di pollo farcito è solo un esempio di quanto puoi fare con un po’ di creatività in cucina. Sperimenta con altre farciture e condimenti per creare i tuoi capolavori culinari a casa!
Domande Frequenti (FAQs)
- Posso usare altri tipi di carne per questa ricetta? Sì, puoi utilizzare carne di tacchino o maiale al posto del pollo, se preferisci.
- Posso congelare il filetto di pollo farcito avanzato? Sì, puoi congelarlo in modo sicuro. Assicurati di avvolgerlo bene nella pellicola trasparente o nella stagnola prima di congelarlo.
- Quali salse si abbinano bene a questo piatto? Questo filetto di pollo farcito si abbina bene con salse come salsa di funghi, salsa al vino rosso o salsa al formaggio.
- Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta? La preparazione richiederà circa 30-40 minuti, a seconda della tua esperienza in cucina.
- Posso sostituire il pangrattato con qualcos’altro? Puoi utilizzare pane grattugiato fresco al posto del pangrattato, se preferisci un sapore diverso e una consistenza più morbida per la crosta.