Le Barrette di Cheesecake Sopapilla sono una delizia irresistibile, un connubio perfetto tra il classico cheesecake e l’aroma avvolgente delle Sopapillas, un dolce tipico dell’America Latina. Questa ricetta ti condurrà in un viaggio culinario che unisce la cremosità del formaggio, il profumo della cannella e il croccante dei panini a mezzaluna. Preparati a deliziare il palato con questa squisitezza.
La Storia di Sopapilla
Le Sopapillas, originarie del Messico, sono dolci fritti a base di pasta di pane o farina di mais, spesso spolverati con zucchero e cannella. Questi deliziosi dessert sono diventati popolari in tutto il mondo grazie al loro sapore unico e alla loro semplice preparazione. Oggi, le Barrette di Cheesecake Sopapilla ci regalano un nuovo modo di apprezzare questo classico dolce latino, unendo il suo fascino tradizionale al gusto ricco e vellutato del cheesecake.
Gli Ingredienti
Prima di immergerci nella preparazione, assicuriamoci di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Ecco cosa ti serve per creare queste favolose Barrette di Cheesecake Sopapilla:
- 24 once (circa 680 grammi) di crema di formaggio (per opzioni vegane, consulta la nota in basso)
- 2 lattine di panini a mezzaluna refrigerati (16 once in totale)
- 1 tazza e 3/4 (circa 415 ml) di yogurt bianco, panna acida o crema di cocco
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- Dolcificante da 3/4 di tazza (usa il tuo preferito)
- 2 cucchiai e 1/2 (circa 37 grammi) di amido di mais o 5 cucchiai di farina di mandorle
- 3 cucchiai di burro fuso o olio di cocco
- Guarnizione di zucchero alla cannella (vedi la preparazione sotto)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/3 di tazza (circa 65 grammi) di zucchero o eritritolo granulato
Ora che hai raccolto tutti gli ingredienti, siamo pronti a iniziare il processo di preparazione. Assicurati di seguire ogni passaggio attentamente per ottenere il massimo sapore e la consistenza perfetta.
I Passi per Preparare le Barrette di Cheesecake Sopapilla
Passo 1: Preparazione della Base
- Per iniziare, preriscalda il forno a 175°C (circa 350°F) e foderare una teglia quadrata di 23×23 cm con carta da forno. Questo aiuterà a evitare che le tue barrette si attacchino alla teglia.
- Prendi una delle lattine di panini a mezzaluna e stendila sul fondo della teglia preparata. Assicurati di coprire uniformemente la base. Questa sarà la croccante e deliziosa crosta delle tue barrette.
Passo 2: Preparazione del Ripieno di Cheesecake
- In una ciotola capiente, unisci la crema di formaggio, lo yogurt (o la tua alternativa vegana preferita), l’estratto di vaniglia e il dolcificante scelto. Mescola accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto di cheesecake sopra la base di panini a mezzaluna nella teglia. Distribuiscilo in modo uniforme per coprire la crosta.
Passo 3: Strato di Sopapilla
- Prendi la seconda lattina di panini a mezzaluna e stendila sopra il ripieno di cheesecake. Questa sarà la parte “Sopapilla” delle tue barrette. Assicurati di coprire il ripieno in modo uniforme.
Passo 4: Creazione della Guarnizione
- In una piccola ciotola, mescola la cannella e lo zucchero (o eritritolo granulato) per la guarnizione. Poi, aggiungi il burro fuso o l’olio di cocco e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
- Spalma la guarnizione sulla superficie dei panini a mezzaluna. Questo darà alle tue barrette quel tocco aromatico e croccante tipico delle Sopapillas.
Passo 5: Cottura e Raffreddamento
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando le barrette sono dorate e il ripieno è stabile al tatto.
- Una volta cotte, sforna le barrette e lasciale raffreddare completamente nella teglia. Questo aiuterà il ripieno a solidificarsi per ottenere la consistenza perfetta.
Passo 6: Taglio e Servizio
- Una volta completamente raffreddate, taglia le barrette in quadrati o rettangoli, a seconda delle tue preferenze.
- Servi le tue Barrette di Cheesecake Sopapilla con una spolverata aggiuntiva di zucchero alla cannella, se lo desideri, e goditi questa delizia unica!
Le Barrette di Cheesecake Sopapilla sono il connubio perfetto tra due mondi culinari, offrendo un’esperienza di gusto indimenticabile. Questa ricetta ti permette di creare un dessert che stupirà e delizierà chiunque lo assaggi. Segui i passi con attenzione e prepara questa meraviglia culinaria per sorprendere i tuoi amici e familiari.