Se sei alla ricerca di un dolce veloce da preparare, i biscotti alle nocciole sono la risposta! Questa ricetta è incredibilmente semplice e richiede solo minuti di preparazione. Potrai gustare biscotti deliziosi senza burro che saranno pronti in un batter d’occhio. Perfetti per una colazione sfiziosa o una merenda golosa, questi biscotti saranno amati da grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararli.
Per chi è questa ricetta?
Questa ricetta è ideale per chiunque cerchi un dessert rapido da preparare senza rinunciare al gusto. Anche se non sei un esperto in cucina, questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere biscotti perfetti. Inoltre, se sei alla ricerca di una variante senza burro, questi biscotti alle nocciole sono la scelta perfetta per te.
Perché ami questa ricetta?
Amo questa ricetta per la sua semplicità e il suo sapore incredibile. I biscotti alle nocciole sono perfetti per soddisfare una voglia di dolce improvvisa o per preparare un dessert last-minute per gli ospiti. Inoltre, la mancanza di burro li rende un’opzione più leggera, ma senza compromettere il gusto. La combinazione di yogurt e olio conferisce loro una morbidezza irresistibile, e le nocciole aggiungono una piacevole croccantezza.
Cosa ti serve per preparare i biscotti alle nocciole?
Ecco l’elenco degli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi biscotti:
- 125 grammi di burro (a temperatura ambiente)
- 1 tazza da tè di olio
- 1 bicchiere da tè di yogurt
- 1 bicchiere da tè di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- 1 confezione di vanillina
- 3,5 – 4 tazze di farina
- 1 tazza di nocciole tritate grossolanamente
Inoltre, avrai bisogno di alcune attrezzature da cucina essenziali, tra cui una ciotola profonda, una teglia, carta da forno, un forno preriscaldato a 180 gradi e una voglia di gustare qualcosa di delizioso!
I passi per preparare i biscotti alle nocciole:
Ecco come preparare i tuoi biscotti alle nocciole in soli minuti:
- Inizia mettendo in una ciotola profonda il burro, l’olio, lo yogurt, lo zucchero e l’uovo. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito e la vanillina al composto e inizia a incorporare gradualmente la farina. Continua ad aggiungere la farina finché otterrai un impasto morbido, simile alla consistenza del lobo di un orecchio.
- Aggiungi le nocciole tritate grossolanamente all’impasto e mescola bene per distribuirle uniformemente.
- Ora, prendi dei piccoli pezzetti di impasto, grandi quanto una noce, e modellali facendoli rotolare tra i palmi delle mani. Disponili sulla teglia rivestita di carta da forno, assicurandoti di lasciare spazio tra un biscotto e l’altro.
- Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o finché saranno leggermente dorati in superficie.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Conservazione dei biscotti alle nocciole:
Per conservare al meglio i tuoi biscotti alle nocciole, mettili in un contenitore ermetico una volta che sono completamente raffreddati. Possono essere conservati a temperatura ambiente per alcuni giorni, ma se desideri mantenerli freschi più a lungo, puoi conservarli in frigorifero per una settimana o nel congelatore per un massimo di tre mesi.
Suggerimenti e varianti:
- Per una versione ancora più salutare, puoi sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero di canna o con l’edulcorante a basso contenuto calorico.
- Se preferisci un tocco di cioccolato, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto prima di formare i biscotti.
- Sperimenta con diverse noci o frutta secca invece delle nocciole per creare varianti uniche di questi biscotti.
Domande frequenti (FAQ):
Posso sostituire l’olio con il burro? Sì, se preferisci puoi sostituire l’olio con la stessa quantità di burro fuso. Tuttavia, l’uso dell’olio rende i biscotti più leggeri e morbidi.
Posso usare farina integrale invece di farina bianca? Certamente! La farina integrale darà un sapore più rustico ai biscotti e li renderà leggermente più nutrienti.
Posso fare i biscotti più grandi o più piccoli? Assolutamente, modella i biscotti nella dimensione che preferisci, ma ricorda di regolare il tempo di cottura di conseguenza.
Conclusione:
I biscotti alle nocciole sono una delizia che puoi preparare in soli minuti! Semplici, gustosi e senza burro, sono perfetti per qualsiasi occasione. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua variante preferita. Condividi questa ricetta con i tuoi amici e familiari e iscriviti al nostro blog per scoprire altre deliziose ricette! Buon appetito!