Se sei alla ricerca della ricetta perfetta per preparare dei cinnamon rolls irresistibili, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella creazione di queste deliziose prelibatezze. Prima di iniziare, assicuriamoci di avere tutti gli ingredienti a portata di mano:
Ingredienti
Per l’Impasto:
- Zucchero – 60 g
- Farina 00 – 615 g
- Lievito di birra secco – 5 g
- Sale fino – 5 g
- Acqua a temperatura ambiente – 120 g
- Latte intero a temperatura ambiente – 120 g
- Burro – 80 g
- Uova (circa 1) – 55 g
Per Aromatizzare e Sbizzarrirsi:
- Zucchero – 110 g
- Cannella in polvere – 15 g
- Burro (per ungere la teglia e per spennellare l’impasto) – 15 g
Per Glassare:
- Zucchero a velo – 200 g
- Acqua a temperatura ambiente (quanto basta)
Adesso che abbiamo gli ingredienti pronti, iniziamo a creare queste deliziose prelibatezze.
Preparazione
Passo 1: Preparazione dell’Impasto
- In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero, lievito di birra secco e sale fino.
- Aggiungi acqua a temperatura ambiente e latte intero a temperatura ambiente.
- Unisci il tutto e inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi burro e uova (circa 1) e continua a impastare fino a quando il tutto si fonde perfettamente.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l’impasto per circa un’ora o fino a quando raddoppia di volume.
Passo 2: Creazione del Ripieno
- In una ciotola a parte, mescola zucchero e cannella in polvere per creare il ripieno perfettamente aromatizzato.
Passo 3: Formazione dei Rotoli
- Riprendi l’impasto lievitato e stendilo su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo di circa mezzo centimetro di spessore.
- Spennella la superficie con burro fuso.
- Distribuisci uniformemente il ripieno di zucchero e cannella sulla superficie dell’impasto.
- Arrotola l’impasto dal lato più lungo in modo da creare un cilindro.
- Taglia il cilindro in pezzi di dimensioni uguali, ottenendo così i tuoi cinnamon rolls.
Passo 4: Cottura
- Adagia i cinnamon rolls su una teglia precedentemente unta con burro.
- Copri la teglia con un canovaccio e lascia riposare i rotoli per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna i cinnamon rolls preriscaldati per circa 25-30 minuti o finché saranno dorati e fragranti.
Passo 5: Glassatura
- Mentre i cinnamon rolls si raffreddano leggermente, prepara la glassatura mescolando zucchero a velo con acqua a temperatura ambiente fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Versa la glassatura sopra i cinnamon rolls appena sfornati.
Enjoy Your Cinnamon Rolls!
Ecco a te la ricetta perfetta per preparare dei cinnamon rolls mozzafiato. Questi dolci profumati alla cannella sono perfetti per la colazione o per una golosa merenda. La loro consistenza soffice e il sapore avvolgente della cannella li rendono irresistibili per grandi e piccini.
Buon appetito! 😋🌀