Deliziosa Torta di Cocco e Mais

Deliziosa Torta di Cocco e Mais è una dolce tradizionale che unisce il profumo del cocco con la dolcezza del mais in un’esplosione di sapori. Questo dolce soffice e umido è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi durante il tè pomeridiano. Con pochi ingredienti semplici, potrai preparare una torta che conquisterà il cuore di chiunque la assaggi. Scopriamo insieme come realizzarla!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 125 ml di olio (1/2 vaso)
  • 250 ml di latte (1 vaso)
  • 300 g di zucchero (1 1/2 vaso)
  • 125 g di farina di mais (1 vaso)
  • 125 g di farina di frumento (1 vaso)
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 50 g di cocco grattugiato (1/2 vaso)
  • Olio di cocco per ungere il stampo

Direzioni

  1. Precalienta il forno a 180°C.
  2. Engrasa un molde con dell’olio di cocco.
  3. In una ciotola, mescola la farina di mais, la farina di frumento e il lievito in polvere.
  4. In un’altra ciotola, batte le uova, quindi aggiungi l’olio, il latte e lo zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Unisci i due composti, mescolando fino a ottenere una massa liscia. Incorpora infine il cocco grattugiato.
  6. Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 30-35 minuti.
  7. Una volta cotta, lascia raffreddare, poi taglia a fette e spolvera con un tocco di zucchero a velo. ¡Buen provecho!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie: 250; Grassi: 10g; Carboidrati: 35g; Proteine: 4g

Come servire

Deliziosa Torta di Cocco e Mais è perfetta servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Puoi anche decorarla con cocco grattugiato extra o una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco in più. Questo dolce si presta bene anche per colazioni o merende in compagnia, ed è molto apprezzato dai bambini!

FAQ

1. Posso sostituire la farina di mais?
Sì, puoi utilizzare esclusivamente farina di frumento, ma il sapore e la consistenza cambieranno leggermente.

2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla per un consumo futuro.

3. È possibile rendere la torta senza glutine?
Sì, sostituisci la farina di frumento con una farina senza glutine adatta per dolci, assicurandoti di controllare anche il lievito in polvere.

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