Deliziosa Torta di Cocco e Mais è una dolce tradizionale che unisce il profumo del cocco con la dolcezza del mais in un’esplosione di sapori. Questo dolce soffice e umido è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi durante il tè pomeridiano. Con pochi ingredienti semplici, potrai preparare una torta che conquisterà il cuore di chiunque la assaggi. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti
- 3 uova
- 125 ml di olio (1/2 vaso)
- 250 ml di latte (1 vaso)
- 300 g di zucchero (1 1/2 vaso)
- 125 g di farina di mais (1 vaso)
- 125 g di farina di frumento (1 vaso)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 50 g di cocco grattugiato (1/2 vaso)
- Olio di cocco per ungere il stampo
Direzioni
- Precalienta il forno a 180°C.
- Engrasa un molde con dell’olio di cocco.
- In una ciotola, mescola la farina di mais, la farina di frumento e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, batte le uova, quindi aggiungi l’olio, il latte e lo zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci i due composti, mescolando fino a ottenere una massa liscia. Incorpora infine il cocco grattugiato.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 30-35 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare, poi taglia a fette e spolvera con un tocco di zucchero a velo. ¡Buen provecho!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie: 250; Grassi: 10g; Carboidrati: 35g; Proteine: 4g
Come servire
Deliziosa Torta di Cocco e Mais è perfetta servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Puoi anche decorarla con cocco grattugiato extra o una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco in più. Questo dolce si presta bene anche per colazioni o merende in compagnia, ed è molto apprezzato dai bambini!
FAQ
1. Posso sostituire la farina di mais?
Sì, puoi utilizzare esclusivamente farina di frumento, ma il sapore e la consistenza cambieranno leggermente.
2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla per un consumo futuro.
3. È possibile rendere la torta senza glutine?
Sì, sostituisci la farina di frumento con una farina senza glutine adatta per dolci, assicurandoti di controllare anche il lievito in polvere.