La colazione è il pasto più importante della giornata, ma spesso ci manca il tempo per preparare qualcosa di sano e gustoso. Ecco perché voglio condividere con voi una ricetta per il mio pane d’avena più veloce, che non richiede farina né burro. È una colazione ricca di fibre e proteine che vi darà l’energia di cui avete bisogno per affrontare la giornata. In questo articolo, vi mostrerò passo dopo passo come preparare questo delizioso pane in barattolo senza farina.
Ingredienti
Prima di iniziare con la preparazione, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Ecco cosa vi serve:
- 1 tazza di farina d’avena a cottura lunga
- 1 uovo
- Sale q.b. (quanto basta)
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di semi di zucca
- 200 ml di kefir o yogurt
- 1 cucchiaino di soda
- 0,5 cucchiai di aceto di mele
Preparazione
Passo 1: Tostare i semi e le noci
Per iniziare, mettete una padella sul fuoco e tostate a secco 100 grammi di semi di girasole insieme a 50 grammi di vinaccioli. Dopo un po’, aggiungete anche 50 grammi di sesamo. In un’altra padella o pentola, tostate allo stesso modo 30 grammi di noci, 30 grammi di nocciole e 30 grammi di nocciole (che potete tritare in pezzi più piccoli se preferite). Mettete i chicchi tostati in una ciotola pulita e aggiungete 60 grammi di semi di lino, 20 grammi di chia, 20 grammi di psillio, 200 grammi di fiocchi d’avena e 1 cucchiaino di sale. Mescolate attentamente tutti gli ingredienti.
Passo 2: Preparare l’impasto
In un’altra ciotola, versate 380 grammi di fagioli bianchi in scatola e frullateli con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete 170 ml di acqua, 30 ml di olio vegetale e mescolate bene. Unite poi il contenuto della ciotola con i chicchi preparati e mescolate ulteriormente. Otterrete un impasto abbastanza denso, che potrete lavorare ancora nella ciotola con le mani.
Passo 3: Riempire i barattoli
Preparate dei barattoli puliti, preferibilmente con l’imboccatura larga, in modo da poter versare facilmente il pane. Potete anche scegliere un altro contenitore da mettere nel forno. Ungere le pareti interne dei bicchieri con dell’olio e poi riempire i bicchieri con il composto di pane preparato. Spruzzate la parte superiore con olio spray e chiudete il coperchio. Lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Passo 4: Cottura
Trascorso il tempo necessario, stappate i vasetti e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 60-70 minuti. Dopo aver sfornato, lasciate raffreddare il pane nei bicchieri e poi versate i singoli “pani” dai bicchieri, tagliateli e potrete servirli in tavola. Il pane non è solo sano, ma anche delizioso e ha un aspetto perfetto.
Conclusion
Con questa ricetta, potrete preparare in modo rapido e semplice un delizioso pane d’avena per una colazione sana e nutriente. Dimenticate la farina e il burro, questo pane è ricco di ingredienti naturali che vi daranno l’energia di cui avete bisogno per affrontare la giornata. Provate questa ricetta e iniziate la vostra giornata con una colazione gustosa e salutare!
Domande frequenti (FAQs)
- Posso sostituire il kefir o lo yogurt con qualcos’altro?
- Sì, potete utilizzare latte di mandorla o di cocco se preferite.
- Posso conservare il pane d’avena per più giorni?
- Sì, potete conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
- Posso aggiungere altri ingredienti al pane, come frutta secca o miele?
- Certamente, potete personalizzare il pane aggiungendo i vostri ingredienti preferiti.
- Questo pane è adatto anche a chi segue una dieta senza glutine?
- Sì, se utilizzate fiocchi d’avena certificati senza glutine, il pane sarà adatto anche per chi ha intolleranza al glutine.
- Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta?
- In totale, ci vorranno circa 90 minuti, compresa la cottura in forno.
Ora che avete la ricetta, non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare il vostro pane d’avena più veloce per una colazione sana e gustosa. Buon appetito!