Benvenuti, amanti della cucina! Oggi vi guiderò nella preparazione di una deliziosa Ciambella Rustica Salumi e Formaggi, un piatto tradizionale italiano che unisce sapori ricchi e autentici. Questa ricetta ha radici profonde nella storia culinaria italiana, essendo stata tramandata di generazione in generazione. Le ciambelle rustiche sono una parte importante della cultura gastronomica, offrendo un connubio perfetto tra salumi e formaggi, rendendo ogni morso un’esperienza straordinaria.
L’origine di questa ricetta si perde nei tempi antichi, quando la cucina casalinga era il cuore delle tradizioni italiane. Una volta preparata principalmente in occasioni speciali o festività, la Ciambella Rustica oggi è un piatto amato, ideale per riunioni informali tra amici o per una gustosa merenda in famiglia. La sua versatilità e semplicità la rendono un’eccellente aggiunta a qualsiasi tavola, riempiendo l’ambiente con profumi irresistibili e sapori avvolgenti.
Ingredienti per la Ciambella Rustica Salumi e Formaggi:
| Quantità | Ingredienti |
|---|---|
| 3 uova (grandezza media) | |
| 2 pizzichi di sale | |
| 1 pizzico di pepe | |
| 90 g ricotta | |
| 2 cucchiai olio extravergine d’oliva | |
| 100 g olio di semi di arachide | |
| 80 g latte parzialmente scremato | |
| 300 g farina 00 | |
| 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate (da 16 grammi) | |
| 140 g salame Milano (3 fette tagliate alte) | |
| 120 g prosciutto cotto (a cubetti) | |
| 150 g scamorza |
Preparazione della Ciambella Rustica Salumi e Formaggi:
- In una ciotola, sbattete le uova con il sale e il pepe usando delle fruste elettriche, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
- Aggiungete la ricotta, l’olio extravergine d’oliva, il latte e l’olio di semi. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Setacciate la farina e il lievito direttamente nella ciotola. Frullate a velocità media fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Tagliate il salame e la scamorza a dadini, aggiungendoli all’impasto insieme al prosciutto cotto. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm (meglio se con apertura a cerniera). Versatevi il composto.
- Infornate a 180°C (forno statico preriscaldato) per circa 35 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
Assicuratevi di controllare costantemente la cottura, poiché i tempi potrebbero variare in base al vostro forno. Una volta cotta, gustate questa deliziosa Ciambella Rustica Salumi e Formaggi!
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