Una Breve Storia Gustosa:
Nel cuore delle cucine italiane, nascono le tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione. La Treccia al Formaggio Veloce rappresenta una delizia antica e apprezzata, con radici profonde nelle regioni del Nord Italia. Questo piatto, con la sua combinazione armoniosa di formaggi prelibati e sapori audaci, ha una storia ricca di adattamenti e interpretazioni, passando di mano in mano nelle cucine delle famiglie italiane. È diventato un simbolo di convivialità e appagamento culinario, unendo le persone intorno a tavole piene di gusto e allegria.
Ricetta:
Ingredienti:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Formaggio a cubetti (provola) | 50 g |
| Parmigiano grattugiato | 150 g |
| Pecorino grattugiato | 100 g |
| Olio extra vergine d’oliva | 2 cucchiai |
| Uova | 3 |
| Speck a dadini | 100 g |
| Latte | Mezzo bicchiere |
| Zucchero | 1 cucchiaino |
| Sale | Mezzo cucchiaino |
| Lievito di birra (cubetto) | 1 |
| Olive verdi denocciolate per decorare | A piacere |
| Farina | Quanta serve per impasto |
Preparazione:
- In una ciotola grande, mescolare il parmigiano, il pecorino, e il formaggio a cubetti.
- Aggiungere le uova e l’olio, quindi amalgamare bene il tutto.
- In una padella, rosolare lo speck a dadini fino a renderlo croccante.
- Incorporare lo speck al composto di formaggi e uova.
- Riscaldare il latte leggermente, aggiungere lo zucchero e il lievito di birra. Mescolare fino a dissolvere completamente il lievito.
- Aggiungere il latte al composto di formaggio e impastare finché diventa una massa omogenea.
- Coprire l’impasto e lasciar lievitare per circa 30-40 minuti, fino a quando raddoppia il volume.
- Prendere l’impasto e dividerlo in tre parti uguali, formando tre filoncini da intrecciare.
- Intrecciare i filoncini formando una treccia e posizionarla su una teglia.
- Decorare la treccia con le olive verdi denocciolate.
- Infornare a 180°C per circa 25-30 minuti, finché risulta dorata e croccante.
- Una volta pronta, lasciar raffreddare leggermente prima di servire.