Benvenuti a tutti gli amanti della cucina italiana! Oggi vi presento una ricetta che ha attraversato generazioni, tramandata di nonna in nonna, regalando gioia e sapore ineguagliabili a tavola: la torta gustosa e molto semplice della nonna. Questo dolce classico è perfetto per coloro che desiderano assaporare la vera tradizione culinaria italiana in tutta la sua semplicità e bontà.
Chi è adatto a questa ricetta e perché è eccezionale
Questa ricetta è ideale per coloro che amano preparare dolci autentici e tradizionali senza dover seguire misurazioni precise. La bellezza di questa torta risiede nella sua semplicità e flessibilità. Anche se non siete dei pasticceri esperti, la vostra torta risulterà sempre soffice e deliziosa.
La nonna non seguiva dosi precise ma utilizzava un “vasetto di yogurt” come unità di misura, garantendo così una preparazione intuitiva e senza stress. Inoltre, questa torta si presta a diverse variazioni: potete arricchirla con frutta fresca, frutta secca o marmellata, rendendola sempre unica e adattandola ai vostri gusti.
Gli ingredienti necessari
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt (125g)
- 1 vasetto di zucchero (70g)
- 0,5 vasetto di latte (70ml)
- 3/4 vasetto di olio (80ml)
- 4 vasetti di farina 00 (270g)
- 11g di lievito in polvere
- 3-4 cucchiai di uvetta
- Una mela
- Succo e scorza di limone
- Zucchero di grano
- Tortiera da 22-24 cm
- Marmellata
Procedimento passo-passo
- Iniziate sbattendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungete lo yogurt, lo zucchero, il latte, l’olio e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare delicatamente fino a formare un impasto liscio.
- Unite l’uvetta precedentemente ammollata, la mela tagliata a cubetti, il succo e la scorza di limone. Mescolate bene.
- Imburrate e infarinate la tortiera, versatevi l’impasto e livellate la superficie.
- Infornate a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta al suo interno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla.
- Una volta fredda, spalmate la marmellata sulla superficie per una nota di dolcezza aggiuntiva.
Attrezzatura da cucina necessaria
- Ciotola capiente
- Fruste o cucchiaio di legno per mescolare
- Tortiera da 22-24 cm
- Carta forno (opzionale)
Conservazione e abbinamenti
Questa torta si conserva perfettamente per alcuni giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se avanzano fette, potete conservarle in frigorifero per mantenerle fresche più a lungo.
L’ideale è gustarla accompagnata da una tazza di tè nero o caffè, che esalterà il sapore di questa prelibatezza. In alternativa, una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia renderanno questa torta ancora più deliziosa.
FAQ – Domande frequenti
Posso sostituire l’uvetta con altri ingredienti?
Certamente! Potete sostituire l’uvetta con altra frutta secca come le noci o le mandorle, oppure aggiungere della frutta fresca come le ciliegie o le pesche per variare il gusto.
Posso usare uno stampo diverso da quello consigliato?
Sì, potete usare uno stampo leggermente più grande o più piccolo, ma ricordatevi di adattare il tempo di cottura di conseguenza per garantire una cottura uniforme.
È possibile preparare questa torta in anticipo?
Assolutamente! Potete preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per alcune ore prima di cuocerlo. Questo vi permetterà di risparmiare tempo quando sarete pronti per infornare la torta.
Condividi la gioia della cucina italiana!
Spero che questa ricetta vi porti tanta gioia quanto ne ha portata a me e alla mia famiglia. Se vi è piaciuta questa ricetta, condividetela con i vostri amici e parenti e iscrivetevi al blog per non perdere altre deliziose ricette tradizionali italiane!
Grazie per avermi accompagnato in questa avventura culinaria. Buon appetito!