Questi pinwheels di mele e cannella sono perfetti per una merenda o una colazione speciale. Sono facili da preparare e combinano la croccantezza della pasta sfoglia con un ripieno di mele dolci e speziate. Grazie all’uso della pasta sfoglia già pronta, risparmierai tempo senza rinunciare al gusto!
Ingredienti (per 12-16 pinwheels)
- 2 fogli di pasta sfoglia (scongelati, se congelati)
- 2 mele medie (sbucciate e grattugiate)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di burro non salato (fuso)
Nota: Puoi scegliere mele più aspre come la Granny Smith per un contrasto con il ripieno dolce, o mele dolci come la Gala o la Honeycrisp per una dolcezza naturale. La pasta sfoglia acquistata va benissimo, ma assicurati che sia completamente scongelata prima di iniziare.
Istruzioni Passo Passo
1. Preriscalda il Forno
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Il forno caldo assicurerà che i pinwheels cuociano in modo uniforme e diventino dorati e croccanti.
2. Prepara la Pasta Sfoglia
Stendi i fogli di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchino. Stendi la pasta con delicatezza per eliminare eventuali pieghe e renderla un po’ più sottile. Spennella l’intera superficie con 1 cucchiaio di burro fuso, che aggiungerà un sapore ricco e contribuirà a rendere la pasta dorata e croccante.
3. Mescola il Ripieno di Mele
In una ciotola media, unisci le mele grattugiate, 2 cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiaino di cannella in polvere. Mescola fino a quando le mele sono ben ricoperte di zucchero e cannella. Questo darà ai pinwheels il loro sapore dolce e speziato.
4. Distribuisci il Ripieno
Distribuisci uniformemente il composto di mele e cannella sui fogli di pasta sfoglia imburrata. Assicurati che il ripieno arrivi fino ai bordi, così ogni boccone sarà pieno di sapore. Le mele grattugiate cuoceranno diventando tenere e rilasceranno i loro succhi, che si fonderanno perfettamente con la pasta sfoglia.
5. Arrotola la Pasta
Partendo da uno dei bordi, arrotola con cura la pasta sfoglia su se stessa, formando un rotolo stretto. Questo ti aiuterà a creare la forma a spirale caratteristica dei pinwheels. Assicurati che il rotolo sia uniforme per ottenere una cottura omogenea.
6. Taglia i Mulinelli
Usa un coltello affilato per tagliare il rotolo in fette di circa 2,5 cm (1 pollice) di spessore. Queste fette saranno i tuoi pinwheels. Cerca di tagliare pezzi uniformi per una cottura omogenea.
7. Disponi i Pinwheels su una Teglia
Fodera una teglia con carta da forno per evitare che i pinwheels si attacchino. Disponi i pinwheels sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra di loro perché si espanderanno durante la cottura.
8. Cuoci i Pinwheels
Cuoci i pinwheels nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti. La pasta sfoglia dovrebbe gonfiarsi e diventare friabile, mentre lo zucchero e il ripieno di mele si caramelleranno leggermente. Tieni d’occhio i pinwheels negli ultimi minuti di cottura per evitare che si scuriscano troppo.
9. Raffredda e Servi
Una volta cotti, togli i pinwheels dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia di raffreddamento. Questi pasticcini sono deliziosi se gustati caldi, quando la pasta è croccante e il ripieno di mele e cannella è tenero e profumato.
Se desideri, puoi spolverarli con un po’ di zucchero a velo o aggiungere un filo di miele per un tocco di dolcezza extra. Servili così come sono o accompagnali con una tazza di tè o caffè per un dolce perfetto!
Suggerimenti
- Variante con Noci: Puoi aggiungere delle noci tritate o mandorle al ripieno di mele per un tocco croccante in più.
- Semplicità: La pasta sfoglia già pronta ti permette di risparmiare tempo, ma se desideri, puoi anche prepararla in casa per una versione ancora più rustica.
- Conservazione: I pinwheels sono migliori se gustati freschi, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Per renderli di nuovo croccanti, riscaldali brevemente in forno.
Informazioni Nutrizionali (per pinwheel)
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g
- Zuccheri: 5 g
- Fibre: 1 g
- Sodio: 120 mg
Questi pinwheels di mele e cannella sono una delizia irresistibile che i tuoi bambini adoreranno! Facili da preparare e perfetti per ogni occasione, porteranno un po’ di dolcezza e calore nella tua giornata.