Se stai cercando un’alternativa deliziosa alle solite cheesecake, allora sei nel posto giusto. La mia suocera mi ha recentemente suggerito una ricetta che non solo è facile da preparare ma è anche incredibilmente gustosa. In questo articolo, ti guiderò attraverso la preparazione di pancake alla ricotta con mele, una colazione perfetta da realizzare in soli 15 minuti. Preparati a stupire la tua famiglia con questa prelibatezza!
Gli Ingredienti Necessari:
Prima di iniziare, assicurati di avere a portata di mano questi ingredienti:
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 100 ml di kefir al 3,2%
- 1 cucchiaino di soda
- 180 g di ricotta al 9%
- 160 g di farina
- 2 mele
Procedura di Preparazione
Ora che hai tutti gli ingredienti pronti, ecco come preparare questi deliziosi pancake:
Passo 1: Preparazione dell’Impasto
- Inizia rompendo le 2 uova in una ciotola. Aggiungi il cucchiaino di zucchero vanigliato, un paio di cucchiai di zucchero classico e un pizzico di sale.
- Versa il kefir nel composto di uova e mescola accuratamente fino a quando i granelli di zucchero si saranno completamente sciolti.
- Ora, aggiungi il cucchiaino di soda al composto e mescola bene.
- Aggiungi la ricotta al composto di uova e impastala bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Infine, versa la farina nella massa della cagliata e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Passo 2: Preparazione delle Mele
- Sbuccia le mele e rimuovi i semi. Tagliale a cubetti.
- In una padella, fai sciogliere un po’ di burro e aggiungi i cubetti di mele. Cospargili con un po’ di zucchero e cuocili per circa 3-4 minuti, finché non diventano morbidi e leggermente caramellati.
Passo 3: Cottura dei Pancake
- Metti l’impasto in una sacca da pasticcere o in un sacchetto di plastica con il cappuccio tagliato.
- Scalda una padella antiaderente e unta leggermente con burro o olio.
- Sbuccia la sacca da pasticcere e crea piccole torte di impasto direttamente nella padella calda.
- Metti un cucchiaio di ripieno di mele sopra ogni pancake.
- Versa l’impasto rimasto sopra il ripieno di mele, coprendolo completamente.
- Cuoci i pancake su entrambi i lati fino a doratura.
Conclusion
Ora hai imparato a preparare dei deliziosi pancake alla ricotta con mele in soli 15 minuti! Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per una colazione speciale o per viziarti un po’. Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi amici e familiari e goditi questa prelibatezza insieme!
Domande Frequenti (FAQs)
- Posso sostituire il kefir con il latte? Sì, puoi sostituire il kefir con il latte, ma il kefir conferisce un sapore unico ai pancake.
- Posso usare altre varietà di mele? Certamente, puoi utilizzare le mele che preferisci, ma le mele più dolci si adattano meglio a questa ricetta.
- Posso preparare l’impasto in anticipo e cuocere i pancake successivamente? Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e cuocere i pancake quando desideri.
- Posso aggiungere sciroppo d’acero o miele come condimento? Assolutamente, il miele o lo sciroppo d’acero si abbinano perfettamente a questi pancake.
- Posso conservare i pancake avanzati? Sì, puoi conservare i pancake avanzati in frigorifero e riscaldarli prima di servirli.