Se c’è una torta che incarna il comfort e l’accoglienza, è sicuramente la Torta Di Mele Con Cannella! Immagina un morso soffice e profumato, il sapore dolce delle mele contrastato dalla piccantezza della cannella, il tutto avvolto in un abbraccio di gusto. Beh, questa torta è proprio così, e oggi ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di questa delizia che renderà le tue pause caffè indimenticabili!
Ingredienti che ti serviranno:
Per l’impasto della torta:
- 1 cucchiaio di lievito chimico
- ½ tazza di burro o margarina
- Un pizzico di sale
- ¾ tazza di zucchero
- 2 uova intere
- 2 mele grandi, sbucciate, tagliate a dadini e condite con succo di limone
- 2 tazze di farina di grano azzimo setacciata
- ¾ tazza di latte intero
Per la farofa:
- 1 cucchiaio di burro o margarina a temperatura ambiente
- Cannella in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ tazza di farina di frumento
Per il ripieno/topping:
- 1 mela grande, sbucciata, tagliata a cubetti e cosparsa con succo di limone
- Cannella in polvere
- ¼ di tazza di zucchero demerara
Metodo di preparazione passo dopo passo:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, unisci la farina di frumento setacciata, aggiungi il sale e il lievito, mescola bene e metti da parte. In un’altra ciotola, lavora lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema chiara, aggiungi le uova e mescola fino ad amalgamare bene. Incorpora poi il composto secco e il latte poco per volta, mescolando con cura. Aggiungi infine le mele tagliate a dadini e mescola.
Preparazione del ripieno e della farofa:
Sbuccia e taglia a cubetti una mela, irrorala con succo di limone e mettila da parte. In una ciotola, mescola lo zucchero demerara e la cannella, lasciandoli da parte. Prepara la farofa mescolando farina, zucchero, cannella e burro fino a ottenere delle briciole.
Assemblaggio:
Prendi uno stampo, ungi con burro e foderalo con carta da forno. Versa metà dell’impasto nello stampo, cospargilo con metà del composto di zucchero e cannella, aggiungi il resto dell’impasto e cospargilo con il resto del composto. Aggiungi sopra le mele preparate e distribuisci uniformemente la farofa.
Cottura e servizio:
Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando uno stecchino inserito esce pulito. Una volta cotta, sforna e lascia raffreddare prima di sformare. Servi la torta di mele e cannella e goditi ogni morbido morso!
Domande frequenti sulla torta di mele e cannella:
1. Posso usare altri tipi di mele per questa torta?
Sì, puoi usare le mele che preferisci, ma assicurati che siano di consistenza soda e dal sapore dolce-acido.
2. Posso sostituire il burro con olio?
Puoi provare a sostituire il burro con olio, ma tieni presente che potrebbe influenzare leggermente la consistenza e il sapore della torta.
3. Posso conservare questa torta per diversi giorni?
Sì, puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
4. Posso congelare la torta di mele e cannella?
Sì, puoi congelare porzioni singole avvolte bene in pellicola trasparente e conservarle in freezer per circa 2-3 mesi.
5. Posso aggiungere altri ingredienti alla farofa?
Certamente! Puoi personalizzare la farofa aggiungendo frutta secca, come noci o mandorle tritate, per un tocco extra di croccantezza e sapore.
Con questa guida dettagliata, ora sei pronto a deliziare te stesso e i tuoi cari con una torta di mele e cannella perfetta in ogni occasione! Buon divertimento e buon appetito!