La Torta salata con zucchine e scamorza è un piatto che racchiude il sapore e la tradizione culinaria italiana. Questa deliziosa torta salata combina la freschezza delle zucchine con la cremosità della scamorza affumicata, offrendo un’esperienza gastronomica unica. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa ricetta vi porterà direttamente nel cuore dell’Italia.
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia (circa 230g) / 1 puff pastry sheet (about 8 oz)
- 3 medie zucchine / 3 medium zucchinis
- 200 g scamorza affumicata / 7 oz smoked scamorza cheese
- 1 uovo / 1 egg
- 50 ml panna fresca / 1.7 fl oz fresh cream
- q.b. sale / to taste, salt
- q.b. pepe nero / to taste, black pepper
- q.b. olio extravergine d’oliva / to taste, extra virgin olive oil
Istruzioni
- Iniziate lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili.
- Fate rosolare leggermente le zucchine in padella con un filo d’olio fino a dorarle.
- In una ciotola, sbattete l’uovo con la panna.
- Aggiungete la scamorza a cubetti e le zucchine rosolate, mescolando bene.
- Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Stendete il rotolo di pasta sfoglia in una teglia e bucherellatelo con una forchetta.
- Versate il ripieno nella base di pasta sfoglia, livellando in modo uniforme.
- Infornate a 180°C (350°F) per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la scamorza filante.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 300 calorie
Come servire
La Torta salata con zucchine e scamorza può essere servita sia calda che a temperatura ambiente, rendendola ideale per un antipasto, un piatto principale leggero o un picnic. Accompagnatela con una fresca insalata mista o delle bruschette per esaltare ulteriormente i sapori italiani. Questo piatto è perfetto anche per una cena tra amici o una festicciola, dove tutti potranno apprezzare la sua bontà!
Domande frequenti
Posso sostituire la scamorza affumicata con un altro formaggio?
Sì, potete utilizzare mozzarella, ricotta o qualsiasi altro formaggio che si scioglie bene.
È possibile preparare la torta salata in anticipo?
Assolutamente! Potete prepararla in anticipo e riscaldarla prima di servirla.
Come posso conservare gli avanzi?
Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Potete riscaldarla in forno o nel microonde prima di servire.